生活水平的提高，讓人們享受到了優渥的生活，對於大多數的家庭來說，堅持喝牛奶也是能夠支付得起的，牛奶中含有非常豐富的營養成分，尤其是對於小孩和老人來說，每天喝杯牛奶也能夠幫助增強身體抵抗力，其中含有的鈣物質也是比較多的。

在喝牛奶的過程中，也存在著這樣一些現象，因為牛奶的溫度比較低，可能會加熱一下，因為加熱之後會讓牛奶喝起來暖暖的，不會導致腹瀉的問題，不過也有人持不贊同的態度，認為牛奶在加熱的過程中會導致營養成分流失，那麼到底是怎麼回事呢？一起來聽聽醫生的迴應。

牛奶加熱後，營養會流失？醫生提醒：牛奶這樣喝，營養更易被吸收

牛奶中含有非常多的營養成分，就比如說蛋白質，水溶性維生素等，在加熱的過程中，一些蛋白質會受到影響，很多人表示不太瞭解，如果在加熱之後，你發現上面附著著一層薄薄的奶皮，可能就是因為蛋白質發生改變所導致的，不過這時候蛋白質的含量還是比較多的，並沒有因為加熱導致流失現象的出現。

牛奶中含有的鈣成分，在嘉羿這的過程中也沒有什麼影響，鈣物質屬於一種微量元素，即使是在水溫達到100度的情況下，也不會發生什麼明顯的變化，這一點大家可以放心。

醫生表示：牛奶在加熱的過程中，大部分的營養成分不會受到影響，但是如果長期處於一種高溫狀態，會影響到牛奶的口感，而且也會加速細菌的生長，可能會導致出現變質的情況，請大家引起重視。

如果大家想要喝杯牛奶，又想獲得最高的營養價值是那麼該怎樣做呢？

醫生提醒：遇到這種的情況，大家可以選擇放在水中進行隔水加熱，在這一過程中，營養成分不會過多的流失，放入微波爐中加熱或直接放入水中進行高溫煮沸是不建議的。

牛奶能夠幫助人體補充重要的營養成分，在選擇牛奶的時候也有以下注意事項：

1、注意保質期

在選購牛奶的時候，儘量去大超市進行購買，觀察一下牛奶的保質期，不要貪圖便宜就購買那些即將過期的牛奶，這時候營養成分可能會發生改變，如果腸胃不適的話，也可能造成腹痛腹瀉的情況。

2、有乳糖不耐現象或者是不喜歡喝純牛奶的人，也可以選擇酸奶

牛奶的種類也是多種多樣的，大家可以根據自己的口感和身體狀況來進行選擇，雖然說營養成分非常重要，但是適合自己的才是比較好的。

溫馨提示：牛奶在加熱的過程中雖然會流失一小部分營養成分，但是也無傷大雅，在選購牛奶的時候也一定要認真，根據口感生產日期等做一個綜合考慮，而且晚上喝杯牛奶也有利於睡眠，不過也要注意營養合理搭配，為健康助力加分。