老粉都知道，菜菜我愛喝酒，家裡時常屯著各種酒，有事沒事就小酌一杯。

從前偏愛米酒和梅酒多些，不過這兩年，喝的酒也是越來越雜了。

最近，我還開始迷戀上了調酒！

（沒錯，今天的主角是好喝的酒。所以，看這篇文章前，請確認你已滿18歲。）

這事講起來，要從我元旦參加的一個小型家庭party開始。

音箱裡放著舒服的歌，朋友在吧檯給我們現場調酒。

雪克壺裡依次倒入基酒果汁，合上蓋子，利用肩膀的力量，搖晃混合，整個動作利落灑脫。第一次覺得，呦，女生調酒也蠻帥的哦！

雞尾酒的魅力在於，不僅顏色美麗，入口之後，輕盈的果香像一根線，慢慢引出醇厚濃郁的酒香，那種令人迷醉的層次感。

從前和朋友出去玩，其實也會點雞尾酒，但遠不如那次，我們幾個人窩在家裡一邊喝酒一邊聊天來得放鬆、愉悅！

所以後來，我就在自己家裡也備了一套minibar和幾種基酒，沒事就試著調幾杯玩。

調酒和做菜其實很像，基礎配方在那裡，剩下的，就看自己發揮了。

（哈哈，有做菜的底子，好像我在調酒這件事上也發揮得不錯）

酒有時就像催化劑，一兩杯下肚，整個人就放鬆下來，你一言我一語的，盡興得很。聚會的氛圍就熱烈了很多。

快過年了，想著你們回家，估計也會和朋友們聚一聚。

今天菜菜就教你們，調兩款好喝又容易的雞尾酒，過年剛好用上。

國民初戀和熱干邑蛋奶酒

這兩款名字有趣又神秘的雞尾酒，我都是用干邑白蘭地作為基酒來調製的。

我一位很懂酒的朋友曾說過，對烈性酒特別挑剔的人，都會被幹邑白蘭地吸引。

干邑是白蘭地的一種。

只有使用法國干邑區的特定葡萄為原料，在干邑地區經過雙重蒸餾，並在由特定森林出產的橡木製成的橡木桶中陳年至少2年，才能被叫做干邑。

不過對於酒量沒那麼好的人，一開始是無法接受它的純正剛烈的。

我給你們調製的這款“國民初戀”，將干邑白蘭地和橙汁、百香果充分混合，用清爽的水果味，恰巧稀釋了這股熱烈，變得如同初戀般清新爽口。

喝一口，就好像回到了和朋友們一起度過的青蔥歲月。

過年期間還挺冷的，所以貼心如我，還給你們準備了另一款熱乎乎的蛋奶酒。

在美國，蛋奶酒是最受歡迎的冬季飲品。雞蛋、牛奶、干邑白蘭地，三個看似不搭的東西，融合在一起卻意外好喝。

蛋奶酒裡的干邑白蘭地份量不算高，女生也能輕易接受，帶有些許的酒香醇厚感，但並不刺激，配上濃稠的蛋奶，非常適合冬天。

吶~現在我有酒了，你要約嗎？

01

- 國民初戀 -

［ 食材 ］

干邑白蘭地30ml 百香果糖漿30ml 橙汁90ml

冰塊 橙皮 百香果

［ 步驟 ］

1。取一個橙子，將橙皮削成條段狀

稍微扭轉使其定型為螺旋狀

百香果切成瓣狀

2。往搖酒壺加入一半的冰塊，依次加入白蘭地、橙汁和百香果糖漿

3。搖動搖酒壺，力度由慢到快，再由快到慢，等到搖酒壺外層佈滿冰氣，就說明可以了

4。杯子裝上八分滿的冰塊，開啟搖壺，將酒倒入杯中，裝飾上事先準備好的橙皮和百香果即可

02

- 熱干邑蛋奶酒 -

［ 食材 ］

干邑白蘭地60ml 生鮮雞蛋2顆 細砂糖60g

淡奶油120ml 牛奶240ml 肉桂粉適量

［ 步驟 ］

1。將雞蛋加入到攪拌機中，攪拌至略微發白

2。取一個小奶鍋，加入牛奶、淡奶油和細砂糖，小火煮至微沸後放置一旁晾涼

3。開啟攪拌機，在攪拌雞蛋的同時，將奶鍋的奶液混合液緩慢倒入攪拌機中一同攪拌

奶液一定要晾涼才能加入到蛋液中，不然會把蛋液燙熟，你就會收穫一碗蛋花湯了

4。將蛋奶液倒回奶鍋，小火加熱至微沸，關火後加入白蘭地，攪拌均勻

5。將蛋奶酒過濾，倒入小杯裡，撒上肉桂粉，喝前攪拌均勻即可

菜菜這次調的兩款酒都非常適合開趴~如果是過年期間聚會，我會更推薦清新爽口的國民初戀。

一來大家大魚大肉吃多了，需要點清爽的醒一醒胃；二來初戀這個名字，本身就足夠勾起很多回憶。

而且，這款“國民初戀”，絕對是一款別具特色的雞尾酒，夠特別。

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