過年，東北人都會做上好多的粘豆包，凍在外面的缸裡，雖說我是山東人，但我的好閨蜜可是地道的東北人，在沒有結婚的時候，閨蜜回老家總會給我帶來好吃的粘豆包，香甜軟糯吃不夠。有幸去年閨蜜最會做粘豆包的老媽來了，毫不猶豫的學會了正宗粘豆包的做法，再也不用買了，5塊錢蒸一鍋，可勁的吃，好過癮。

粘豆包最好的用料就是黏黃米麵，新鮮的黃米麵又黏又香，做出的粘豆包又香又糯超好吃，看看1分鐘就學會哦。

材料：黏黃米麵，玉米麵，酵母粉，紅豆，白糖。

做法：

1，買來的黏米麵太粘，摻了一把玉米麵，這樣就不會太粘，不會走形。

2，用開水燙一半，另一半用酵母水和勻，然後摻到一起揉勻。

3，自己煮的紅豆，加白糖拌勻，後團成圓球。

4，靜置發酵約1小時，這種黏米麵發酵就是圖中的樣子。

4，把麵糰掰成小劑子，紅豆餡搓成圓球。

5，拿一塊麵團，按個深一些的坑，放上紅豆餡。

6，收口，捏緊，團成圓球。

7，把粘豆包底下墊上油紙，靜置10分鐘。

8，大火蒸20分鐘，熟透即可出鍋。

9，等涼透後，把油紙去掉，如果不涼透油紙拿不掉，會沾的。

峰兒話語：

粘豆包主要是和麵團稍微有一點技巧，別的幾步都很簡單。蒸的時候看粘豆包的大小來做決定。感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！