在東北上學的時候，就被東北人豪爽的酒量和天下地上各種能入口的食物震驚過，沒想到去雲南旅遊時發現，原來南方人對於吃蟲這件事也不遑多讓。飯桌上講起來也是眉飛色舞，這讓我不禁感慨身為食物鏈頂端的豪邁。

以前以為是東北太窮，可能是在沒吃喝的歲月裡開發了新技能，現在看來真的是我太傻太天真，吃蟲從古至今，現在種類可能還少了些，而且在吃蟲這件事上，不分地域，可以說都是神級戰鬥力。

油炸水蜻蜓

據說這道菜以前在茶馬古道的馬幫中頗為盛行。水蜻蜓是從水裡撈出來的蜻蜓幼蟲，個頭和蜻蜓成蟲差不多大小，但沒有翅膀。經油一炸，體呈金黃。看著水蜻蜓一排排陳列在盤子了，沒有一點膽量是下不了筷的。但一經入口，又酥又香，消滅一盤子的水蜻蜓就不是難事了。把處理乾淨，經過醃製的水蜻蜓放入油鍋裡炸成金黃色。做這個掌握火候特別重要，高手做出來的蜻蜓儲存完整，甚至複眼都還完整。

豆丹

豆丹是豆天蛾的幼蟲。豆丹雖然是大豆的天敵，但是它的肉漿卻無毒無害，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美，並有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。連中央電視臺都報道過，說豆丹是天然有機食品，風味異常鮮美，令人食之難忘，是連雲港地區最具代表性的地方特色產品之一，被譽為“國內少有，蘇北僅有，灌雲特有”的美味珍品。

膽小勿入

看一段品味豆丹的讚譽：不論是青豆丹，還是入蟄的豆丹，夾兩塊放在口中，上下牙齒一合，一股鮮香立即在嘴裡蔓延、升騰，讓人迴腸蕩氣，齒頰生津。閉上眼睛，人彷彿在膨脹，像充足了氣的氫氣球，緩緩升上天空，與白雲為伍，與星星作伴，產生會當凌絕頂，一覽眾味小之感。有沒有想馬上嘗一下的衝動？

土筍凍

土筍凍是一種由特有產品土筍加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，發源於福建泉州，是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。傳說在鄭成功攻打臺灣之時，曾經有一段時間糧草緊缺。駐軍當時所在地離海灘很近，將士們到海邊挖出來大量的“土筍”，而鄭成功每日僅食用以土筍煮成的湯。憂國憂民的鄭成功為了早日收復臺灣，經常忘記用餐，直接食用凝成凍的土筍湯，沒想到這味道比土筍湯要好，無意中鄭成功發明了土筍凍，土筍凍逐漸流傳開來，經後人不斷改進製作方法及佐料，形成了廣為人知的土筍凍。

蠶蛹

蠶的一生都是寶。還是個寶寶的時候就被烤，變身美味蠶蛹。據說一個蠶蛹相當於兩個雞蛋的營養價值，常見做法就是辣炒蠶蛹，油炸蠶蛹、碳烤蠶蛹、乾煸蠶蛹、五香蠶蛹。《人生一串》還專題介紹了東北的黑暗料理——烤蠶蛹。

好不容易熬過了夏天，蠶成年了，終於要破繭成蛾了，可在燒烤面前，變身的蠶蛹依舊插翅難飛。烤蛾子比烤蠶蛹更加慘烈，拔掉翅膀，串成一串，先大火讓外皮酥脆，再文火煎熬內部。口感就是貨真價實的“雞肉味，嘎嘣脆”。

話說蠶的一生真是在劫難逃啊。那作為一個寶寶還有沒有活路？事實告訴你，沒有。還有終極大殺器——烤蠶皮！先擠掉蠶寶寶體內的物質，再把它串成串兒，烤蠶其實就是吃的烤蠶皮。別看它猛一看長得跟烤苦瓜似的，這可是可遇不可求，不僅要經過很精確的步驟才能取下蠶皮，還要把握住那個極為微妙的時機，才能烤出酥到骨子裡的脆感。

雲南昆蟲宴

看了這麼多，有沒有Get到你的點。如果沒有現在就祭上終極大殺器！回想當年到雲南旅遊的震驚，現在還歷歷在目。介紹到這裡，直接上圖吧，看你能猜出幾種。

看了一上午各種蟲子圖，竟然還餓了，還正常嗎？