農業農村部資料顯示，2020年以來，牛奶的平均收購價格，

從最低每公斤3.6元左右，上漲至目前的4.3元左右

，也就是說，

一年上漲了近兩成

，奶牛的養殖戶們賺到錢了嗎？

牛奶收購價上漲

養殖戶增收不增利

記者來到浙江金華一家規模較小的養殖場，早上7點，工作人員正在擠奶，負責人表示，今年奶價漲了，去年每公斤平均4。3元，現在是4。6元，

但飼料也漲得厲害，麥秸稈、玉米秸稈，

去年每噸不到700元，現在900多元，精飼料去年每包110多元，目前160元。

農業農村部資料顯示，今年以來，

牛奶收購價呈現穩步上漲趨勢

，最高點出現在8月第四周，為每公斤4。38元，相比去年同期上漲17。1%，但由於玉米、苜宿草等奶牛飼料大幅漲價，

養殖成本迅速上升，養殖戶盈利普遍不如去年。

中小養殖戶積極擴產

土地不足是瓶頸

養殖成本上升，奶農增收不增利，但總體來看，我國的奶牛存欄量

處於低位

，未來牛奶漲價或將成為一種趨勢，記者調查發現，多數中小養殖戶準備擴大養殖規模。

在浙江蘭溪的一家奶牛養殖場，90後的鄭廣盛正在檢視小牛的長勢，他表示，這頭小牛剛生下來幾天，很健康，如果賣的話要8000元以上，不過自己正在擴大養殖規模，只會買不會賣，牛舍的另一邊，他的父母開著挖機，正在擴建養殖基地。

小鄭表示，自己的養殖場，成年母牛350頭，後備母牛100多頭，父親養牛幾十年，現在由自己來接班，他覺得，養奶牛雖然辛苦，但是個好行業，目前供不應求，所以自己想著能夠擴大規模，一方面降低成本，另一方面量大了，和乳企談價時，也更有話語權，但確實

擴建不容易，最主要是土地、環保等限制。

記者走訪了多箇中小規模的奶牛養殖場，負責人們普遍表示，大家對行業都比較有信心，

未來幾年，牛奶漲價的機率較高，只要把牛養好，產出高質量的牛奶，就能賺錢，所以都想著能夠擴大規模。

浙江金華奶牛乳品行業協會副會長 阮水明：

養殖業牽扯到土地的問題，每天都有那麼多的牛糞尿液出來，如果沒有一定的土地支撐，尤其是南方根本沒有土地來支撐這些排洩物的消化，如果要靠生化處理不是太現實，而且成本都很高。

養殖人員青黃不接

業內建議改進補貼方式

雖然奶牛養殖戶們還是比較有信心，但整個行業還面臨著從業人員老齡化，青黃不接的問題，目前奶牛存欄量較低，怎樣才能增加奶農的養殖積極性？

我國的奶牛存欄數，自2007年創下875萬頭的新高之後，整體維持回落態勢，2020年約為615萬頭，佔全球的比重僅為4。48%，牛奶總體產量不足，依賴進口，但奶牛場的擴建並不容易。

在浙江金華的一家奶牛養殖場，場長蔡建章告訴記者，養殖場十幾年前有100多人，但現在只有約40人了，只能增加自動化裝置用來替代人工。

記者走訪多家養牛場，大家都表示，養奶牛一天要二擠，也就是早上5點半起床擠一次，晚上6點鐘到9點半要再擠一次，睡得晚起得早，特別辛苦，所以年輕人都不願意做。90後的鄭廣盛告訴記者，像自己這個年紀養牛的，整個金華地區估計也就十幾個。

業內人士表示，養牛是個高投入行業，一頭奶牛價格3萬元左右，養100頭，加上固定資產就要500萬元投入，補貼可以提高奶農的養殖積極性。但目前，相關的良種後備牛補貼、奶牛政策性保險、牧場擴建等專案補貼，都需要申報，程式複雜，拿到並不容易，

不如按照大家的牛奶產量來進行補貼

。

編輯 | 小禺兒

稽核丨孫軼英

簽發丨陳海生