導語：隨著網路的普及，許多健康知識出現在大前的眼前，人們對於自身的健康更加關注了，定期體檢的人不斷增多。對於三高，尤其是其中的高血糖，許多人特別是中老年朋友，在家中會用血糖儀來測量自己的血糖值。高血糖的人群逐步在年輕化，有些年輕人也患上這種疾病。對於高血糖的普遍化，這同人們日常飲食習慣關係很大。下面我們來看一則例子。

老王如今已經66歲了，不久前他在家裡吃午飯，不料突然手腳痠麻，頭部發暈，人栽倒在地上，他的老伴被嚇出一大跳，急忙把他送去醫院，醫生對他進行了急救，過程中發現他的動脈有了損傷，呈現出粥樣硬化，這是較為常見的腦梗前奏。

對此，老王和他的老伴十分不解，老王平時不沾菸酒，不重口味，飲食算是較為清淡的，以前雖然被確診過糖尿病，但後來他戒掉了甜食。怎麼自己的病情會惡化到腦梗呢？後來，醫生了解到，老王曾經當過廚師，喜歡用豬油來炒菜，因此自己煉製豬油。醫生告訴他們，正是這個習慣讓他的病情發展成腦梗的，血糖值之所以飆升，原因也就是在於經常吃豬油而且吃得太多了。對於豬油對血管的危害，有人做過測算，吃一次豬油，相當於吃十斤白糖。

醫生指出：如果在炒菜時常常加入這種“油”，血糖升高快，血管容易被堵

這種油指的就是豬油了，它從豬肉裡的肥肉中炸出，其中包含有大量的飽和脂肪酸，而且含有的熱量值相當高。用豬油來炒菜，菜品可口美味，許多人喜歡吃，但如果長期食用，體內胰島素的敏感度將因此受到影響，下降得比較利害，分泌數量也容易大幅減少。

而胰島素是控制血糖並影響血壓的物質，分泌大量減少後，體內血糖含量就會提高。如果原來已經有高血糖症，就容易引發出併發症，比如腦梗。因此，這種“油”是不應多吃的，尤其是有三高問題的人，更應努力忌口。

一、除了應忌口豬油外，下面2種調味料最好也儘量少吃

1、鹽分

食鹽裡含有鈉元素，鈉進入人體後，會影響細胞內液，讓血液代謝功能受阻，從而引發血糖含量升高，並且會讓胰島的負擔加重，影響血液健康。對於血糖高的人來說，其體內代謝功能本來就不太好，這時再攝入大旦鹽分，容易讓血糖升高不受控制，誘發出一系列併發症，比如腦梗。因此，不管身體是否健康，最好少吃鹽，尤其對糖尿病人來說，更應忌口。

2、糖分

糖進入人體後，會直接引發血糖值的提升，讓血糖含量激烈變動，加大血管內壁的損傷程度，加激併發症產生的風險，因此，對於糖類，平時少吃的好，對於糖尿病人來講，更有必要忌口。