山楂是很常見的一種水果，因為酸甜可口多數的人都非常喜歡，常吃山楂能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們排毒養顏，還可以預防心血管疾病的出現，山楂的吃法有很多，可以直接食用，還能夠做成飲品，吃山楂的禁忌是什麼呢？下面會有詳細的介紹。

山楂的功效

1、促進脂肪類食物消化

山楂具有促進消化的效果，它當中含有豐富的解酯酶，這個物質能夠有效的促進脂肪類食物消化，還可以促進胃液分泌，這樣就增加了胃腸消化能力，適當的吃一點山楂，能夠起到開胃消食的作用。現在有很多多促進消化的藥物中，也都含有山楂成分。

2、防止心血管疾病

很多人應該不知道，適當的吃山楂能夠起到降血脂和降血壓作用，這樣就可以有效的減少高血脂和高血壓等原因，造成的血管腔狹窄、動脈硬化以及血栓等疾病。山楂中的物質，還能夠有效的促進心肌收縮能力，降低心絞痛，增強心臟射血能力。

3、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病

山楂是很有營養的水果，它當中含有多種人體需要的物質，山楂中的物質，能夠有效的對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等細菌，有比較較強的抑菌作用，所以在平時適當的吃一點山楂，能夠有效的改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。

4、排毒養顏

研究發現，山楂還具有利尿作用，從而加快身體毒素排出體外，從而起到排毒養顏功效。此外因其對腸胃好處眾多，可改善便秘等胃腸不適，也起到排毒養顏功效。不過存在胃潰瘍等腸胃疾病者，應該減少食用，以防加重相關病症。

5、防治心腦血管疾病

上文也提到山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。

6、活血化瘀

山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病症者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。

山楂的吃法

山楂糕

原料：山楂，白糖。

1、山楂洗淨，取出山楂核。

2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。

3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。

山楂烏梅湯

原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。

做法

1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗淨，瀝乾。

2、陳皮用到颳去白色的紋絡。

3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。

4、40分鐘後，加入冰糖，糖溶化後即可。

山楂的禁忌

第一、孕婦

孕婦喜歡吃酸性食物，山楂應該是再好不過的了，為什麼孕婦不能吃山楂呢？原因很簡單，雖然山楂屬於酸性，能夠促進孕婦的食慾，但是山楂同樣具有活血化瘀的功效，對於孕婦而言不應該吃活血食物，很容易對胎兒造成影響。

第二、來月經的女性

正如上述所說，山楂有活血化瘀的功效，月經期間的女性，切忌吃山楂，很容易會出現月經量增多，月經不調等問題，如果想吃山楂，等經期結束之後再食用。

第三、脾胃虛弱的人

脾胃虛弱的人，本身消化系統不好，再加上山楂有消食的作用，同時也利於排便，一旦脾胃不好的人吃太多的山楂，便會對脾胃健康帶來不良的刺激，使其受到傷害。

第四、患有牙病的人

山楂的酸味很重，可以和檸檬相提並論，對於患有牙病的人而言，千萬不要多吃，山楂中除了含有果酸，還含有發酸糖類，本身牙齒有問題，再吃含糖含酸性的食物，會使牙疼痛感加重。

上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在應該對山楂有了一些瞭解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。