大豆卵磷脂又稱大豆蛋黃素，純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體，易吸水變成棕黑色膠狀物，易氧化，從棕黃色逐漸變褐色至棕黑色；大豆卵磷脂可增強細胞資訊傳遞能力，從而提高大腦活力，提升細胞膜自我修復能力來保護肝臟。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂等，具延緩衰老、預防心腦血管疾病等作用。

豆卵磷脂是有營養補充劑及其他一些生理調節作用；主要作用依靠磷脂醯膽鹼發揮作用。

修復細胞膜保護肝臟，輔助降低輕糖尿病病情

大量飲酒或營養過剩會加重肝臟細胞的負擔，降低肝臟合成磷脂能力。當磷脂膽鹼不足，會導致脂肪在肝臟內大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌。補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等病症的發生。

卵磷脂能增強胰臟功能，修復胰臟細胞，使其分泌充足胰島素，降低血糖， 有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中減輕糖尿病病情。

主要應用人群：

1、“三高”人群，欲防治。心腦血管疾病者。

2、欲提高記憶力和預防老年痴呆症者。

3、過量飲酒或肝功能失常者。

4、膽結石患者。

5、糖尿病患者。

6、面板粗糙，有黃褐斑、老年斑者。