致死率超毒品5倍的食物被人為洗白,利益面前,如何保障孩子健康
新年剛過去,對於全國中小學生來說,開學後可能會發現一件不一樣的事:
學校的含糖製品變少了。
因為在2月15日,國家
衛建委
釋出了一個健康口腔行動方案(2019—2025年)的通知。
在這個方案中,明確提出將在全國範圍內開展“減糖”專項行動。
任何中小學校及托幼機構需要限制銷售高糖飲料和零食,學校食堂需要減少含糖飲料和高糖食品供應。
同時,鼓勵企業進行“低糖”或者“無糖”的生產。
突然如此鄭重,以檔案方式直接下達要求。可見,糖對於人體的危害亟需引起廣泛重視。
在2017年釋出的第四次全國口腔健康流行病學調查結果顯示,不僅兒童蛀牙患病率呈上升趨勢。而且,成年人的牙周健康狀況同樣不容樂觀。
而造成這一症狀的很大因素在於,高糖的攝入。
02。為什麼要減糖
在電影《王牌特工 2:黃金圈 》中,朱利安·摩爾扮演的反派在看到有人往咖啡中加糖時說過一段話:
“糖的成癮性是可卡因的 8 倍,每年因吃糖而死的人比因毒品而死的人還多 5 倍。但吃糖是合法的,你請便,儘管加。”
那人聽完這話手微微一抖,白砂糖落進咖啡杯裡,就像毒藥溶化在水中。
其實,這段臺詞並非危言聳聽:世界衛生組織已經把糖和煙、酒並列為腫瘤的三大誘因。在某種程度上,糖在對人體健康的危害方面似乎確實有和毒品相似的地方。
世界衛生組織還評估了糖攝入與健康的關係,目前已證實的吃糖過多危害包括:增加糖尿病、脂肪肝、心臟病的風險——吃糖過多還會引起肥胖,因肥胖又會產生一系列的健康風險和疾病,這些已經為大家所熟知。
對於女性來說,
長期吃高糖的人,患乳腺癌的發病率會更高
。
如果想保護面板,也應該控制糖的攝入:因為糖在被消化和代謝時產生的化學物質會讓膠原蛋白硬化,從而導致肌膚失去彈性、出現皺紋和鬆弛的現象。
糖有很多危害,然而我國許多人卻忽略了這點,導致糖分的攝入遠超標準水平。
《中國居民膳食指南(2016)》中有推薦,每天新增糖的攝入量不超過50克,最好控制在25克以下。
25克以下是什麼概念呢?
1罐可樂約含糖37克,一份魚香肉絲大概加糖25~30克,即使讓小孩吃一小包奧利奧,攝入的糖量也會超過25g。
2008年我國一項糖類調查顯示,每個中國人每天差不多要吃50克糖。
可以說,大部分中國人每天攝入的糖
都是超標的。
03。糖類的“洗白”經歷
不容置疑,含糖食物在個人機體的生命活動中具有重要的作用。
但是,攝糖一旦過度,將會為人體帶來極大的“甜蜜負擔”。美國就曾發生一段非常著名的,用金錢洗白糖類的大型國民事件。
眾所周知,美國的飲食結構非常不健康,酷愛高糖、高脂、高熱量的食物。
上個世紀60年代起,美國的肥胖、冠心病和糖尿病的發病率逐漸升高。當時有一些研究認為,飲食中的高糖、高脂肪、高熱量是“罪魁禍首”。
但是為了維持龐大的糖工業帝國的市場銷售,各大糖巨頭便利用金錢,對“糖類”進行洗白。
《奇葩說》裡面,有一位辯手曾說,知識壟斷便會帶來知識控制。
而要控制所有民眾的思想,最好的辦法就是控制頂級的營養學專家。
於是,這些資產家找到了哈佛醫學院的幾名教授,和醫學領域最牛的期刊NEJM。要求教授刊登“糖無害、脂肪有害”的文章。每名教授可以收到相當於現在5萬美元的商業賄賂。
自此,在今後的幾十年中,不管是學術文章,還是膳食指南,關於糖類危害的說法再也沒有出現。
脂肪成為了糖類的戴罪羔羊,被人們罵了幾十年。
一直到2016年,糖業協會的陰謀才被揭露出來。
04。怎麼樣吃糖才健康?
日常吃糖,最好根據《中國居民膳食指南》,少吃高糖食品。
除了控制吃糖的數量,吃糖製品的時間同樣很重要。
總結來說,可以稱之為“兩前兩時”。
劇烈運動前。
甜食是補充體力最好的能量劑。
兩餐之前。
比如上午10點,或者下午3點,處於兩餐之間,可透過甜食補充體能,提高工作效率,又可以緩解飢餓。
低血糖時。
一旦發生低血糖的情況,吃點甜食,可以防止頭暈目眩、體力不濟。
嘔吐或腹瀉時。
此時身體處於虛弱狀態,人體容易電解質失衡,腸道吸收能力下降,需要糖來補充體能。
無論大人還是小孩,都應控制好糖分攝入量,尤其在學校減糖之時,家長更不能因方便哄小孩,就買一些高糖零食。吃甜食雖然會為孩子帶來一時的爽快,其危害卻可能影響他們一生。