豬肝怎麼做好吃又嫩,推薦三種常見做法
2022-05-24由 五月雪WO 發表于 美食
生活中有不少的人都喜歡吃豬肝,尤其是經常貧血需要補血的朋友都會選擇吃豬肝。那你知道豬肝怎麼做好吃又嫩呢?其實豬肝的家常做法有很多哦,下面小編就簡單的推薦幾款比較受歡迎的做法,有興趣的朋友可以瞧瞧哦。
做法一:泡椒豬肝
第一步,買好豬肝、蒜苗、泡椒、蠔油、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、澱粉、鹽、泡姜、小米辣和蔥薑蒜。
第二步,將豬肝洗好切片了,蒜苗切段,泡姜切絲,小米辣切段,蔥薑蒜切段。
第三步,豬肝加生抽、蠔油、料酒、老抽、胡椒粉、鹽和澱粉以及油攪拌醃製。
第四步,鍋中加油燒熱,豬肝滑炒出鍋,加油將蔥薑蒜和小米辣爆香了。
第五步,將豆瓣醬下鍋翻炒出油,加豬肝翻炒,將蒜苗下鍋,加鹽調味即可。
做法二:青椒炒豬肝
第一步,備好豬肝、鹽、蔥薑蒜、料酒、料酒、胡椒粉、小米辣、青椒、白糖、生抽、醋、蠔油、黃豆醬。
第二步,將豬肝洗好後切片,加料酒胡椒粉和鹽攪拌醃製,120秒後加澱粉攪拌醃製。
第三步,備好碗加油、白糖、鹽、生抽、醋和蠔油攪拌,加胡椒粉和澱粉攪拌成醬汁。
第四步,鍋中加油燒熱,將豬肝下鍋滑炒出鍋,將姜蒜小米辣和青椒下鍋爆香了,加黃豆醬。
第五步,將豬肝下鍋翻炒,60秒加醬汁翻炒,加蔥後即可出鍋。
做法三:五花肉炒豬肝
第一步,備好五花肉、豬肝、姜蒜、醬油、乾紅椒、鹽和雞精。
第二步,將五花肉洗好切段,姜蒜切片切段,豬肝加鹽洗好了。
第四步,備好鍋把五花肉翻炒,加姜蒜翻炒,將乾紅椒下鍋。
第五步,加水翻炒,最後加鹽、醬油和雞精即可。
以上就是好處又嫩的豬肝做法,有興趣的朋友可以來學學哦。