精益求精專注家常味,青白江滷味老字號『萬春』送霸王餐狂撩你的胃!
一入成都,美食如雲
但儘管如此
人們也總是孜孜不倦地尋找著
城市中別樣的市井美味
成百上千種美食成為了好吃嘴的歸宿!
而『萬春百年老滷』
以其獨特的滷菜風味和精緻家常菜
征服了悅小妹的心
精心品質,百年傳承
溫江“萬春滷菜”品牌自清朝建立至今
已經有上百年曆史
博採各地滷味,講究的就是“原汁原味”
在滷製過程中絕不加入任何化學原料或新增劑
從此萬春滷菜的招牌也聞名八方!
而走向青白江的“溫江味”
由『萬春百年老滷』來傳承
青白江的『萬春』在怡湖東路開了多年
現在遷移至漢唐街,一大批迴頭客也尋味過來
成為了一代青白江人的“獨家記憶”~
“鮮”滷
秉承著“萬春滷菜”對滷菜品質的重視
店內所有滷菜肉品都是當日
新鮮採購
新鮮的食材往往用最簡單的烹飪方式
滷前先簡單醃製,去腥提味,等待美味的邂逅
放入萬春獨創滷汁中滷一個半小時左右
此時滷汁的味道已經充分融入肉裡
呈現出自然亮紅色澤,誘人至極
這便是萬春滷菜講究的“原汁原味”
【炸鵝】從鵝的挑選到製作都得親歷親為
也只有肥瘦相間的鵝才能夠達到“萬春”的標準
鵝體大而笨重,須得在滷汁裡待上兩個小時方能入味
然後將鵝肉撈出油炸
鵝肉皮下的脂肪不斷滲出油脂
剛出鍋的【炸鵝】外焦裡嫩,透出
陣陣滷香味
家“嘗”
萬春的廚師基本都是二十出頭的年輕人
但在廚師行業中已經紮根六七年
老闆娘說道:“他們年輕有活力,
想不斷培養他們
把傳統的家常味傳承下去。
”
也正是抱著這份想法
萬春不斷致力於為人們烹飪著純正家常菜
涼拌土雞
精挑細選的土雞肉,光從口感就能吃得出來
肉質非常緊實有嚼勁!一點都不粉!
清淡不膩口,鹹鮮不辣,老少皆宜
雞肉的味道總是讓人想起鄉下生活,令人懷念
☑ 每日新鮮宰殺
☑ 鹹香不辣
☑ 肉質緊實
脆鱔魚
家常脆鱔魚帶有一點自貢風味
二荊條和子姜的不同辣味完美融合
鱔魚下鍋炒左右不過兩三分鐘就起鍋裝盤
鮮香入味,細嫩絲滑
,要趁熱吃效果才最佳!
脆皮魚
脆皮魚在店內常年佔據著食客必點榜單NO。1
顏值高、味道好是它僅有的評價
但對於一道菜來說,這已經是至高的讚美
活魚宰殺後裹上澱粉直接慢火油炸約五分鐘
再淋上酸酸甜甜的醬汁
外酥裡嫩,吃起來還會發出咔嚓一聲
多重口感,回味無窮
(ps:藿香鯽魚也值得一試)
脆花生、涼麵,就連泡菜都如此精緻
想吃什麼菜都能自己隨意挑選~
只要關於美食,萬春都做著細緻準備
為大家呈現最好的一面~
因為這裡始終相信:品質決定一切
環“淨”
上下兩層
,坐落在古色古香的漢唐街
其中
包間眾多,配備沙發
鏤空窗戶結合現代傢俱別有一番風味
不管朋友聚會,還是家庭聚餐通通滿足!
青白江少不了來自五湖四海的人
大家有對美食的熱愛,對幸福的追求
注重家常味傳承的同時充滿著人情味的萬春
就是“家”最好的選擇
趕快領好福利和悅小妹去萬春
邊吃邊話家常~
本文福利
——關於『萬春百年老滷』——
營業時間:11:00-21:30
地址:青白江區鳳凰溼地公園漢唐街A7棟
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