愛樓網

原因 ③:不利於酒香的凝聚對於愛酒的人來說，聞酒是一個很必要的過程，而杯口較小酒杯利於酒香的凝聚，可以準確的鑑別香味的情況，像醬香酒、濃香酒香味有著很大的不同，所以喝酒時候用玻璃杯會更好...

閱讀全文>>

但是有的酒並不適合長時間存放，超過15年，酒體的酸性物質增多，口感反而會更差，鹹味和酸澀更重...

閱讀全文>>

這對於想要嘗一嘗茅臺酒的朋友們，其實還是有很多平替選擇的，我們都知道，茅臺酒屬於醬香型白酒，現在市面上就要幾種頗受大眾認可的醬香型茅臺平替酒...

閱讀全文>>

回沙五星酒圈公認的優質口糧酒，聞香醬香濃郁，緩緩散發的糧食香味，有點像醬香經典王子，入口柔和舒適，細膩厚重，空杯留香持久，但是沒有醬香經典明顯回味...

閱讀全文>>

專家指出，正常情況下應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現酒體變黃這種現象，其次是兼香型白酒、濃香型白酒會出現變黃現象...

閱讀全文>>

酒標已告訴你答案，你卻不知你去到茅臺鎮，會發現街上有很多打著比茅臺還好喝還香的酒的廣告牌，來吸引顧客...

閱讀全文>>

白酒適合軟木塞嗎...

閱讀全文>>

”看他的酒色帶著比較重的黃（見上圖），比起一般都認為的老酒顏色更黃，我也不好說重話，就岔開了說：“清香型白酒特色是純淨，醬香、濃香才會出微黃色，恰恰證明是純正的山西清香老酒”...

閱讀全文>>

為什麼說彩陶坊地利會被選用婚慶用酒，原因很簡單，作為系列酒，價格適中，口感獨特，70度的酒頭＋46度的酒體，可以隨著口味自由勾調...

閱讀全文>>

作為一個吃瓜群眾，我是希望茅臺越貴越好，超過路易十三，也算是為國爭光了，如果買酒是用來自己喝的，請你放過茅臺吧，茅臺鎮一千多家酒廠，找幾款喝得起的坤沙醬酒並不難，接地氣的醬酒，還得看這幾款：第一款：遵仁臺遵仁臺，是在仁懷市酒業協會，規範醬酒...

閱讀全文>>

賴茅傳承聞香很好，入口不那麼烈，醇和柔順，醬香濃郁，焦香明顯，酒體厚重而又豐滿，如果你能接受老王子起承轉合式的口感，那麼這款酒你應該會喜歡...

閱讀全文>>

這兩個條件，口感還好，但是價格就比較難以滿足了，總不能讓一個月薪四千的人，頓頓喝千元價位的酒...

閱讀全文>>

檢驗結果：糧食酒：酒體渾濁酒精酒：酒體清澈透明冷藏法原理：根據脂類物理特性，1°C以下結晶、凝固...

閱讀全文>>

入口後，舌頭以緩慢的動作攪動，讓酒液充分與口腔接觸、細細體會酒的結構和香氣，在口內停留時間6-15秒鐘即可，太久的話唾液會弱化葡萄酒的香味...

閱讀全文>>

96、97年古井貢酒禮盒裝45度十年陳釀 圖源中國酒投網97年起，茅臺先後推出了30年、50年、80年的年份酒，直到2004年徹底將“年份酒”制度落實...

閱讀全文>>

如今，江小白已經形成了從高粱育種、生態釀酒、技術研發，到分裝生產、市場銷售的全產業鏈條，對品質的堅守，讓江小白在全世界各類頂級酒類賽事中，獲得了130餘項大獎...

閱讀全文>>

這是因為酒中的乙醇與水反應生成酯，醬香酒存放的時間越長酒的口感和味道就越香，輕輕一搖，酒有粘稠感，酒淚掛杯時間長為最佳，第二步：聞香也是辨別真假醬香酒的方法之一，把酒杯置於鼻子下方5公分處用手輕輕的揮幾下，好的醬香白酒沉香若隱若無取，有明顯...

閱讀全文>>

孟新莉，現任陝西柳林酒業集團副總工程師，酒體設計中心主任，中國酒業協會白酒評酒委員，中國食品工業協會白酒評酒委員，國家一級品酒師，註冊品酒師，白酒行業職業教師，寶雞市首席技師...

閱讀全文>>

二、某些醛類和硫化物等低沸點不良成分逐漸揮發硫化氫、硫醇、乙醛、丙烯醛等影響酒體口感的不良物質在儲存期間會慢慢的揮發掉，這些邪雜氣味去掉之後，酒香味會凸顯出來，起到一個去雜增香的作用...

閱讀全文>>

橡木桶的作用：氧化作用大家都知道，剛釀造出來的紅葡萄酒口感比較酸澀、粗糙，需要適當的氧化還原才可以飲用，而橡木桶的材質，剛好具有透氧和抗浸泡的特性，也就是說橡木桶給葡萄酒提供了完美的“微氧環境”，葡萄酒儲存在橡木桶中，外部的氧氣，透過橡木桶...

閱讀全文>>