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紅米酒廣東本地的紅米酒主要採用赤米和大米釀製而成，這款酒主要分為豆豉香型紅米酒和米香型紅米酒，為迎合當地人的口感，主要以小眾的豆豉香型為主，這款酒酒體豐滿、米香優雅、看起來清亮透明、入口綿甜爽淨、喝起來米香突出、喝多了也不上頭...

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現在，遇美酒無數的四川酒友，在請客吃飯的時候，最常用的，反倒是下面這5款“廉價酒”，就連行家看了都得說一句“懂行”...

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可惜這款酒酒廠領導人腦子比較直，認為只要酒質好，就不怕沒有消費者，可如今這個年代酒香也怕巷子深，在貴州本地的口碑還不錯，出了貴州知道的人都少，名副其實的貴州“可憐酒”實在是可惜...

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但是這也只是大家的固有印象罷了，湖南人愛喝酒，不管天南海北的名酒都愛喝，在湖南，除了酒鬼酒之外，其實還有這4款白酒也很受歡迎...

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在八十年代大家舉辦酒席最愛的就是這款酒，家喻戶曉，人人皆知，可惜後面由於經營理念落後，錯失了銷往全國的機會，在各大白酒爭相宣傳的時候，它默默無聞，導致現在很多人都忘了這款酒了...

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喝醬酒也不錯醬酒和燒酒有一個共同點，那就是醇類酯類等經過發酵，可以使其香度增加...

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我也好這口，就上去仔細看了一下，發現沒有茅臺，五糧液之類的酒，甚至連高階白酒都很少...

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貴州——漢董大師酒貴州作為白酒之鄉，好的白酒層出不窮，大家首先肯定會想到茅臺，卻不知道貴州好酒遍地，這款漢董大師酒是純糧食釀造的優級酒，之所以大家不太瞭解，是因為釀造人曾傳政師從醬酒之父李興發，以“酒質第一位”作為經營理念，在宣傳上不太重視...

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秘醬師酒作為我國濃香型白酒的代表，也是收藏價值極高的酒...

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這種香型的白酒，以高粱為原料，以小麥製成的中、高溫大麴、或以麩曲和產酯酵母為糖化發酵劑，採用混蒸續精、高溫堆積、泥窖發酵、緩慢蒸餾、貯存勾兌的釀造工藝釀製而成...

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1、平壩窖酒這款酒是貴州地道的名酒，甚至有一段時間，在貴州本地的影響力，比茅臺還要大上幾分...

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貴州有“醬酒聖地”之稱，四川有“川酒甲天下”的美譽，而位於它們之間的重慶，好像與名酒“絕緣”了，在大眾眼裡，並沒有什麼突出的白酒品牌...

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清香型白酒，入口爽口，微辣，下嚥順滑，但是近些年，二鍋頭市場，越來越混亂，酒精酒橫行，這讓紅星躺著也中槍，現今只有老酒友一直在喝，小年輕常常認定它是酒精酒，不屑一顧，真不識貨...

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（在此粗略講下，詳情請看“貴州茅臺酒———“紅星閃爍”一款以軍旅為題材的茅臺酒這篇文章）酒質：紅星閃爍採用小批次勾兌酒質，屬於上乘酒質，酒質高於普茅酒質...

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曾經紅極一時，風頭無兩安酒廠成立於1951年，和茅臺“同歲”，在第一屆釀酒會上，安酒一舉拿到了“甲級酒”的好成績，在之後的幾年裡，它又連續獲得了“貴州名酒”的稱號...

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這種香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，以大麥和豌豆或小麥製成的中、高溫大麴為糖化發酵齊（有的用麩曲和產酯酵母為糖化發酵利），採用的釀造下：藝是混蒸續餷、酒糟配料、老窖發酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的、其主體香味成份址已酸乙...

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導語：新年臨近，五糧液再現“漲價潮”依然受追捧，這些酒雖好卻受冷落果不其然，新年臨近，白酒行業又上演了一出“漲價大戲”...

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本期所說的瀘州老窖，曾被譽為“濃香酒的鼻祖”，所以濃香型曾經也叫“瀘香型”，屬於川派濃香型白酒代表之一，酒質特點是酒香味中窖陳味，糧香味、糟曲味等多種複合性香氣為主香、口感清冽乾爽、飲後餘香悠長，酒質與五糧液、劍南春相比，更帶有一絲絲的甜感...

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導語：新年臨近，五糧液再現“漲價潮”依然受追捧，這些酒雖好卻受冷落果不其然，新年臨近，白酒行業又上演了一出“漲價大戲”...

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在這種市場背景下，那些秉承傳統，不做包裝宣傳的“低調”純糧酒，有的酒質甚至不比茅臺差，反而被淹沒在酒精酒之海中，鮮少人知...

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