談“味”色變，“味精”真的這麼可怕嗎？揭開味精的神秘面紗
味精加熱會致癌...
生活中常見的味精是怎麼被髮明出來的？
最後一種是發酵法，目前被大量應用薯類，大米，小麥等澱粉水解成葡萄糖，或者直接用蜜糖和醋酸為原料，利用穀氨酸生成菌 生物合成穀氨酸，然後綜合提取製成，味精 為了核實當前我們食用的味精采用哪種方式，我查詢了中國大陸味精製造的國家標準，上面顯示味...
減肥養生小常識：吃味精真的對身體不好？知道真相後眼淚掉了下來
味精存在於天然食物中如果我們瞭解味精是怎麼被發現的，以及是怎麼生產出來的，其實就不會認為味精是否毀了美食了...
吃味精還會影響視力？近年來近視人越來越多！
雞蛋本身含有許多穀氨酸，炒雞蛋時一般都要放一些鹽，而鹽的主要成分是氯化鈉，經加熱後，穀氨酸與氯化鈉這兩種物質就會產生新的物質——穀氨酸鈉，也就是味精的主要成份，使雞蛋呈現產很純正的鮮味...
美白亮膚、長效保溼、減少皺紋、增加天然保溼因子的高營養成分
聚穀氨酸的應用聚穀氨酸在化妝品裡主要作用是面板調理劑和保溼劑，化妝品根據不同的需求選用相應的分子量，如：抗皺、防曬、強效保溼類化妝品一般為高分子量，而面膜、美白類化妝品，主要利用聚穀氨酸的透皮吸收、營養肌膚和阻斷黑色素生成，所以一般為低分子...
有錢也不要買的3種洗髮水，有的很常見，小心頭髮越洗越少
1、含有月桂基硫酸鈉的洗髮水洗髮水需要起泡沫，許多製造商選擇使用月桂基硫酸鈉，它具有很強的清潔能力，但有證據表明，長期使用月桂基硫酸鈉會致癌，也可以抑制頭髮生長並導致脫髮...
最新研究說味精是「害人精」？怎樣吃味精不發胖？
最近有不少人來問我：聽到最新科學新聞，吃味精和雞精會促進肥胖，其中的代謝機制都研究清楚了...
致癌、殺精、掉頭髮？讓人談之色變的味精，是時候恢復人家的名譽
當然，味精也並不能多吃，超量攝入也會難免會影響到健康...
食用味精會致癌嗎？原來是他搞出來的騙局！
科學界開始了對味精的一系列研究，嚇得美國人不敢再吃中餐...
味精難道真的不能吃嗎？知道它的製作原理，適量食用沒什麼壞處！
主要的意思是說，味精發明的時間並不是很長，只是近代的事情，那麼在沒有味精的時代，也就是說“前味精時代”裡，人們做菜的時候，是怎樣來給菜餚增加鮮味的呢...
那些年味精背過的鍋——致癌、脫髮，然而真相是……
味精會導致脫髮...
最新研究:味精真是“害人精”？
最近國際頂級學術期刊《自然》的子刊發表了一篇美國科羅拉多大學的研究，認為穀氨酸被代謝後會生成尿酸，長期攝入就可能導致肥胖和代謝綜合徵blahblahblah...
「轉發關注」射陽籍院士陳義漢團隊獲重大科學發現
陳義漢院士團隊發現心房心肌細胞和竇房結起搏細胞存在內源性的穀氨酸遞質系統，該系統以類似大腦穀氨酸能神經元的興奮和傳導模式在心房心肌細胞中行使功能，並且作為起搏細胞內在固有模件顯著性地調控心臟起搏活動和心跳頻率...
味精究竟有沒有害？雞精裡面有雞嗎？
雞精的主要成分通常是食鹽、麥芽糊精和味精，其中味精的數量通常會超過真正來自天然食品的成分，比如雞肉粉或雞骨粉、雞蛋提取物、其他肉類提取物等...