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在棗莊熬粥是一門手藝，粥的做法是很有講究的，不同的店鋪有不同的配方和熬法，白粥做法是先把大豆和小米洗淨浸泡磨成漿，然後按比例加水入鍋，用小火慢慢的熬，邊熬邊攪拌防止糊鍋，熬粥必須用大鍋，整個過程非常考究手藝和耐心，熬的火候不同，粥的口感自然...

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