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今天在超市看到水磨年糕，是那種已經切片真空包裝的，就想嘗試做這種片炒年糕，本以為買回來放水泡一下就會變軟，結果根本不行，後來乾脆把焯水的年糕放到蒸小寶上蒸一會兒，時間也不能太長的，不然就成糊糊粘在一起，以變軟為標準...

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