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將紅薯去皮洗淨，削成橄欖狀，加去核的荔枝肉、紅棗、枸杞、清酒、少許清水、麥芽糖、鹽、白糖煮至紅薯軟糯、湯濃稠，出鍋，放入已裝飾好的盤中做造型即可...

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姜米姜性溫、散寒邪，利用姜的這一特有功能，人們食用涼性菜餚往往配上姜米醋一起吃，醋有去腥暖胃的功效，再配上姜米，互補互存，可以防止腹瀉、殺菌消毒，也能促進消化...

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今天就為大家帶來一道人間至鮮——魚頭豆腐湯...

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製法：鍋裡放泡椒油燒熱，先下薑末、大蒜、子彈頭青椒塊和泡二荊條紅椒段，炒香後再下鱔魚片煸香，待摻入適量的鮮湯燒開後，加鹽、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、雞精和味精調味，接著下入粉絲，待一同燒至鍋裡水分快收干時，撒十三香粉並淋香油，裝盤後撒上蔥花...

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魚湯中所含對人體有害的膽固醇僅為畜禽的1/5乃至 1／3，特別是魚湯含有大量生物活性物質，這類物質可有效地預防失眠及心血管疾病鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起...

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爽口的仔姜，經過普寧豆醬的浸泡，姜味變得柔和，入口鹹香，用來佐粥，最是開胃...

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姜在播種前應先進行催芽...

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