李蘭娟教授曾經講過：“肝臟”是人體非常重要的排毒器官，如果肝臟出現健康問題，無法把體內毒素正常排出體外，會嚴重影響我們的身體健康，平時要做到忌菸忌酒、不要熬夜、多運動、不吃油膩的食物、不熬夜。

肝臟不好會出現很多的不適症狀，經常失眠多夢熬夜的話，會導致面板粗糙、臉部的皺紋明顯增多，記憶力衰退、沒精打采、身體抵抗力下降等等，所以說“養肝就是養命”，如果肝臟出現問題，一定要及時重視起來。

肝臟所遇到的不適症狀，可以在飲食方面做出調整，小編推薦幾款“養生菜”，建議中老年人多吃，增強免疫能力，比花錢開藥方都管用。

裙帶菜

推薦食譜：【裙帶菜豆腐湯】

準備食材：裙帶菜、西紅柿、雞蛋、豆腐、大蝦

做法步驟：

準備食材大蝦，四個雞蛋，一塊嫩豆腐，一個西紅柿，空碗中倒適量裙帶菜，倒入適量清水，浸泡十分鐘。

西紅柿放進碗中，倒入開水，水位要末過西紅柿，浸泡五分鐘，去掉外片，切成小塊，放碗中備用。

嫩豆腐清洗乾淨，切成小塊，放入盤中備用。

大蝦處理一下，把蝦頭剝出來，蝦線取出來，把蝦背切開，用清水洗淨，裝入碗中。

起鍋燒油，把雞蛋液倒入，把雞蛋煎至定型，晃動一下鍋，一面煎至金黃，翻另一面，兩面都煎至金黃盛出，切成小塊。

熱鍋加油，下入大蒜炒香，再下入西紅柿，翻炒均勻，炒出西紅柿汁。

兩分鐘後再放入雞蛋，倒入開水，開大火煮開，撇出浮沫，再下入豆腐，煮三分鐘，三分鐘後下入裙帶菜、蝦仁。

攪動一下，繼續煮三分鐘，再撒上蔥花點綴一下，裙帶菜雞蛋湯就做好了，做法和食材也非常的簡單，而且家人都愛吃。

木耳

推薦食譜：【涼拌木耳】

準備食材：木耳、花生米、大蒜、生薑、香菜

做法步驟：

木耳放到大碗中，加入一勺食用鹽，倒滿一碗溫水，抓扮均勻，把食鹽化開。

蓋上蓋子燜半個小時左右，時間到，開啟蓋子木耳已經泡發好，把木耳清洗一下，控水撈出，放到大碗裡。

加入一勺麵粉，再加入一勺食用鹽，抓均勻，抓均勻後，倒入一碗清水，清洗乾淨，到大碗中，撕成小朵，放一旁備用，水燒開，加入一勺食用鹽，將食鹽攪拌畫開，水開後，放入鍋中焯水，加點油要多煮一會，煮2-3分鐘左右，控水撈出來，放到大碗中備用。

準備配料大蒜拍碎，切成蒜末，生薑切成薄片，再切成薑末，小米椒切成小段，小蔥切成蔥花，加入一勺白芝麻，燒好熱油激發出香味，加一勺生抽，陳醋，蠔油，胡椒粉，食用鹽，白糖，攪拌均勻，調料就做好了。

把切好香菜放木耳裡，把調好料汁放入木耳裡面。

鍋中油燒熱，把花生米放入鍋中，開小火快速翻炒，炒香盛出來。

直接放到木耳裡，把調料放進來，抓拌均勻，裝入盤中，就可以開吃了，這樣做出來的涼拌木耳非常開胃。

蒜薹

推薦食譜：【蒜薹炒肉】

準備食材：蒜薹、肉、紅椒、大蒜

做法步驟：

蒜臺處理一下，把蒜花剪下來，根部切去不要，再放清水裡面，搓洗乾淨，洗乾淨後放在菜板上，切成3-4裡面小段，裝入盤中備用，加入食鹽，再加入少量清水，浸泡五分鐘。

瘦肉洗淨後，切成薄片，再改刀切成細絲，放入盤中，醃製一下，加入一勺蠔油，一勺生抽，一勺食鹽，少許料酒去腥，抓扮均勻，充分吸收料汁，加入半個蛋清，抓拌均勻，最後加食用油鎖住水分。

來切點小料紅椒，辣椒籽取出不要，切成細絲，裝入盤中備用，生薑切成薑末，蔥白切成末。

蒜薹泡好抓洗幾下，撈出來控幹水分，把蒜薹放到蒸篦裡面，蓋上蓋子，水開後蒸一分鐘，一分鐘以後，開啟蓋子取出來。

鍋燒熱加入少許食用油，油熱後把蔥和薑末倒入，開中小火炒出香味，把醃好肉絲倒入鍋中劃熟，炒制肉絲髮白，盛出來備用。

鍋留底油，加入紅椒絲，開中小火翻炒均勻，把蒜薹倒進來，肉絲也倒進來，開大火翻炒均勻，簡單調味下入一勺食鹽，一勺雞精，一勺生抽，大火翻炒，炒出鍋氣。

像這樣一份非常好吃的蒜薹炒肉絲就做好了，蒜薹翠綠爽口，肉絲鮮香滑嫩。

總結：

肝臟不好會出現很多的不適症狀，經常失眠多夢熬夜的話，會導致面板粗糙、臉部的皺紋明顯增多，記憶力衰退、沒精打采、身體抵抗力下降，今天就分享到這裡，希望我的分享能給大家帶來收穫。