一到秋天，我就懶得做飯，帶著孩子去堂哥的餐廳蹭飯吃，我和孩子們特別喜歡堂哥做的五花肉炒花菜，口感鮮美，比吃烤肉更香，百吃不厭。堂哥對我說，他炒花菜好吃的秘訣是他多放了孜然粉。無意放錯調料的五花肉炒花菜，居成了他最拿手招牌菜。

花菜的營養價值很高，也包含了我們人體所需的各種微量元素等，花菜的鈣含量也高，可以和牛奶的鈣含量相媲美，所以不要再傻乎乎的不知道吃什麼了。我們都知道蔬菜的含水量很高，熱量非常低，所以什麼熱量，卡路里含量在蔬菜類面前就不用提了，在怎麼吃蔬菜也不會胖。

那麼我們今天說一說花菜如何做好吃。

食材：有機花菜一棵，五花肉2兩，大蒜2瓣，生薑1片。

花菜也叫花椰菜，老百姓飯桌上的常備菜。花菜摘成枝丫小朵，用鹽水浸泡10分鐘左右，用淘米水再次洗淨，這樣花菜可以洗得更乾淨。不知道你們喜歡煙火氣息的菜市場麼，有時間的時候陪老人去市場感受下人間煙火，你會覺得很有意思，言歸正傳，花菜有兩種，有機花菜跟普通花，它們菜價格差的不是很多，但是口感卻完全不一樣，所以我們要選擇有機花菜好些。

大蒜去皮，切粒，生薑去皮，切絲備用。

五花肉洗淨後，去除水分，切成薄片。

煮一鍋熱水，焯一下花菜撈出控水分，焯一下的花菜再炒，可以減少營養損失。

加熱油鍋，倒入少許食用油，放入五花肉翻炒變色。

五花肉炒至金黃，小火倒入大蒜和薑絲炒至出香味。

放入焯過的花菜，用大火炒熟。

根據家人的口味，加入辣椒醬，炒熟後撒上適量的孜然粉（這個孜然粉是靈魂，一定要加）再炒熟，辣椒醬可以用火鍋料代替。

今天的五花肉炒菜花，你喜歡麼！可以試著用小編的做法，保證家裡人都愛吃。如果您有什麼建議和想法，給我留言哦。