Hello 朋友們大家好。今天用豆角做一道美食。豆角大家不要再炒著吃了。今天給大家分享一個解饞的新吃法。首先把買來的豆角掐頭去尾。現在豆角兩元一斤，挺嫩的，再切成三段。水開之後加入一點食用鹽，放入洗乾淨的豆角，焯一下水。豆角焯水以後，顏色變得更加的翠綠。吃的更爽脆一些，夾一根豆角可以彎成圓形就可以出鍋，撈出來之後過一下涼水。再準備半根胡蘿蔔先切成片狀。

然後再切成長條，最後改刀成小丁。放涼的豆角給它切成碎丁，放在胡蘿蔔水裡面，接著打入兩個雞蛋。餡料大約放500克左右。加入大概5克左右的鹽，1克左右的十三香。2克左右的南德調料。把餡料充分的攪拌均勻，也可以根據自己的口味放入其它的調味品，攪拌均勻以後加入40克左右的雜糧面。在倒入80克左右的麵粉。再次攪拌均勻，讓豆角都能均勻的裹上面粉。也可以放玉米麵粉哦！

用手抓一把餡料，用手捏成團就可以了，在手上抹上一層油，防粘。抓一把菜糊給它團成圓一點的。擺好鋪在籠布的鐵壁上面。如果太大的話，不容易蒸熟，乒乓球大小就可以了。

涼水上鍋，水開之後用大火蒸6分鐘。趁這會兒我們先調一個料汁。我打算給它搞碎加入一些食用鹽。再加入一些雞粉，再加入一些白糖，來點生抽。倒點香醋，一勺辣椒油，最後給它加點清水，最後攪拌均勻就可以製作好了。

時間到了之後關火直接開啟鍋蓋，不用燜，是因為防止豆角變色。稍微放涼之後再出鍋，一道簡單的豆角蔬菜糰子就做好了。夏天了比較熱，可以給家裡麵人做上一盤兒。很清爽哦，豆角吃起來也脆脆的，而且非常的有嚼勁。

希望的朋友大家可以試一下，如果大家有什麼疑問的話，歡迎來到評論區裡面有留言討論。我們下次再見。