秋意漸濃，此時宜飲用

較潤的湯水滋潤一下面板、咽喉、肺和大腸。

最適宜的湯水非素湯莫屬啦，

素湯材料比較簡單，適合忙碌的都市人，

推介5款營養健康養生素湯！

有效預防轉天氣易生病，也可以防止

喉嚨幹痕，達到

和潤肺之效，非常適合一家大小飲用！

蘋果百合無花果粟米素湯

蘋果、百合健脾潤肺、生津止渴，無花果潤肺利咽，腰果代替豬肉煲湯，味道不比肉湯差，很滋潤的一款家常湯水，很適合一家大小飲用。

食材

蘋果3個

鮮百合3個

無花果6粒

南北杏12g

粟米2條

陳皮 1瓣

栗子10粒

腰果1/3斤

做法：

1、南北杏洗淨浸水約15分鐘備用，腰果汆水備用，栗子洗淨備用，粟米洗淨切件。

2、果皮浸透去囊備用；無花果洗淨切半；鮮百合一片片剝下洗淨；蘋果洗淨去芯後切件。

3、將所有材料凍水下煲約1。5-2小時，喝前再大滾5分鐘下鹽調味即可。

石斛麥冬紅蘿蔔粟米佛手瓜湯

石斛、麥冬有健脾益氣，滋陰清熱，養胃生津，寧神除煩之效，配上粟米、紅蘿蔔、佛手瓜煲，可中和石斛麥冬之甘味並帶出甜味，健康有益又好味。

食材

石斛20g

麥冬20g

淮山 數片

粟米2條

腰果1/3斤

佛手瓜1個

蜜棗4粒

南北杏12g

紅蘿蔔 1條

做法：

1、石斛、麥冬、南北杏和淮山洗淨浸水約15分鐘備用，腰果汆水備用，紅蘿蔔和佛手瓜去皮、粟米切件。

2、將所有材料凍水下煲約1。5-2小時，喝前再大滾5分鐘下鹽即可。

雪梨蘿蔔湯

又幹風又大，雪梨蘿蔔湯防燥又清潤！

食材

雪梨2個

泥蘿蔔1條

雪耳 半個

無花果2粒

南北杏 少許

幹百合 少許

做法：

1、蘿蔔去皮切切塊，雪梨去皮去心切塊，雪耳浸軟，其他材料洗淨備用。

2、所有材料入煲，加水大火煲15分鐘轉小火煲1個鐘即可。

雪梨乾海底椰麥冬無花果素湯

清甜又滋潤雪梨乾和麥冬能潤肺、化痰、止渴；淮山益氣養陰；而海底椰則有止咳潤肺的功效，亦有助解決乾燥引起的喉痛不適，健康有益又好味。

食材

雪梨乾50g

海底椰100g

麥冬50g

無花果6粒

生腰果100g

南北杏 約2湯匙

粟米 1條

紅蘿蔔 1條

淮山 數片

做法：

1、南北杏洗淨浸水約15分鐘，淮山洗淨略浸，腰果汆水備用。

2、紅蘿蔔去皮洗淨切件，粟米洗淨切件，無花果洗淨切半，麥冬、海底椰和雪梨乾洗淨略浸約5分鐘備用。

3、將所有材料凍水下煲約1。5-2小時，喝前再大滾5分鐘下鹽即可。

紅蘿蔔佛手爪雪耳素湯

清甜又滋潤，營養素湯，一家大小都可以飲用！

食材

紅蘿蔔2條

佛手瓜2個

雪耳 半朵

陳皮 半塊

腰果 小半碗

蜜棗3粒

做法：

1、佛手瓜紅蘿蔔分別去皮切件，雪耳浸洗，蜜棗、腰果洗淨，陳皮浸軟去囊。

2、將所有材料放入煲內加清水，大火煲滾後轉小火煲1小時，下鹽調味即可。

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