嗨，各位進來的朋友，你們好呀！美食屋將每日為大家帶來不一樣的家常美食，我是林小二，今日為大家帶來的美食是：香菇燉雞湯，如果正好是你喜歡的，不妨動手試試哦。

炎熱的夏季，湯點更容易受到人們的青睞。之前為大家帶來了幾種排骨湯的做法，今天為大家帶來一道鮮美的香菇燉雞湯，湯鮮肉嫩，每次都能喝上兩大碗。

雞肉的營養可以說非常的豐富，而且它的消化率很高，很容易就能夠被人體吸收。因此，雞肉不管對於老人，還是小孩，都是非常不錯的選擇哦。尤其是對於小孩來說，雞肉有著對人體發育非常重要的磷脂類，因此對於正在發育的小孩子來說可以說得上是非常適合的一種食材。並且中醫認為雞肉有著溫中益氣、補虛填精等功效，因此畏寒怕冷、貧血、虛弱等人群也是及其適合的哦。

而今天為大家帶來的這道香菇燉雞湯，清淡美味，營養極佳，老人小孩都適合哦。

香菇燉雞湯

主料：

雞肉、香菇

輔料：

姜、蔥、料酒、白糖、鹽。

做法步驟

第一步：雞肉剁成塊洗淨，也可以買的時候讓老闆幫忙就切好；香菇提前泡發，洗淨，瀝乾水分；薑切片，蔥白切段。

第二步：小鍋放入適量的水，放入雞塊和蔥、一半的姜，燒開，讓雞肉焯燙一下，然後將雞塊撈出，瀝乾水分。炒鍋放入一點點的底油，將焯燙好的雞塊放入稍微煸炒一下，這樣子能夠使燉的雞湯更加的香。

第三步：將雞肉倒入砂鍋之中，將剩下的姜放入，倒入足量的清水，蓋上蓋子，大火燒開燉煮10分鐘左右，放入香菇繼續燉煮。

第四步：煮開以後轉成中火燉30分鐘左右，放入少許的白糖提鮮，再放入少許的鹽，嘗一下味道，放入少許的料酒，繼續燉煮，燉到自己喜歡的口感就可以啦。

不管生活在忙，也一定要記得好好吃飯哦，我是林小二，大夥明天再見。

這裡沒有山珍海味，只有家常小菜，沒有煩惱纏身，只有美食相伴，可能有著許多不足的地方，希望大家能夠多多海涵。當然，如果能有讓各位遇著喜歡的，美食屋不勝歡喜。