如果心血來潮給我們的居家生活日常蔬菜來一個人氣投票的話，我篤定土豆會位列三甲之內。我分析一下土豆為什麼能位列三甲的理由，第一呢是女孩子最關心的問題，土豆中幾乎沒有脂肪的存在，所以女孩子們不用擔心長胖問題，可以無所顧慮放心大膽的吃。第二就是土豆中含有大量的B族維生素和優質纖維素，除了有豐富的營養外，它更有延緩人體衰老的神效。而且它如地球媽媽一般的博愛，無論什麼人群，重病啊，孕婦啊，高血壓等人群均可放心的食用。第三就是它的味道，至少我在生活中還沒有遇到那個人說自己討厭吃土豆的，而且深受孩子們喜愛。

土豆的做法具有很強的多樣化，每一種烹飪方法都能讓喜歡的人有樂不思蜀般的美好體驗。由於我國越來越繁榮昌盛與強大，中西方文化的交流碰撞，為我們引進了西方文明烹飪土豆的方法。西方文明的廚房是沒有油煙的，就好像不食人間煙火般清心寡慾，所以他們鍾情於土豆泥的吃法。而且引入中國的西餐廳，土豆泥是最能讓我國小朋友大快朵頤的菜品。接下來，由我為大家分享一下在家自己烹飪番茄肉末土豆泥的製作過程。

【食材準備】：土豆、豬肉、西紅柿、青椒、鹽、生抽、耗油、料酒、白胡椒粉、澱粉、油、白糖、蔥。

【步驟1】：土豆削皮洗淨，切成1釐米左右厚的土豆片，平鋪在蒸鍋上大火蒸20分鐘。蒸好以後，裝在一個大一點的容器裡，用勺子壓爛成泥，之後加上少些鹽，攪拌均勻。

【步驟2】：之後把土豆泥堆成自己喜歡的任意形狀，我弄的是小土堆。再用筷子在上面隨意的戳上洞洞。

【步驟3】：豬肉剁成肉沫，裝進碗里加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉、香油後攪拌均勻，醃製15分鐘。西紅柿清洗乾淨切成丁，蒜切末，青椒切碎，蔥切末。

【步驟4】：熱鍋加入油，把肉末倒進去翻炒。肉沫變色分散開後，盛出。

【步驟5】：鍋內剩下的油小火放入，蒜末炒香後放入西紅柿丁和青椒碎中火翻炒。待西紅柿炒出汁水後，加入炒好的肉沫繼續翻炒。然後加入少許清水，鹽，生抽，耗油攪拌均勻，然後大火煮開。之後加入水澱粉，大火收汁。

【步驟6】：把做好的汁水均勻的澆淋在土豆泥上，撒上蔥花，慶祝大功告成。

這道菜非常適合拌著米飯吃，專治小朋友的挑食厭食。而且番茄有增強食慾的效果，土豆有促進消化的作用，所以給小孩子吃最好了。

喜歡的朋友別忘了收藏分享，歡迎大家在下面留言評論為我提出寶貴的意見，謝謝大家。

我是九四老人，做您隨時隨地的健康美食顧問。