隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的小吃，大叔街頭賣“砂鍋”小吃，80元一份遭哄搶，食客：每天限量一百份！

前幾天去外地出差，順道去看了一下多年未見的發小，他特意帶我去吃了這道砂鍋小吃，攤主是一位大叔，他的店面十分簡陋，裡面擺著一排的爐灶，每一個上面都擺著一個大砂鍋，在爐火的加熱下，正散發著誘人的香氣，每當有食客光顧，大叔就會熟練地開啟砂鍋的蓋子，只見裡面裝著一整隻肥美的鴨子，他小心翼翼地將鴨子連同鍋裡的湯汁一起倒入碗裡，由於鴨子已經燉了好幾個小時了，肉質已經爛熟了，只要稍微一用力就散架了。

據瞭解，大叔在附近賣燉鴨子已經十幾年了， 除了鴨子以外，砂鍋裡還加了枸杞、當歸等一些中草藥，營養特別豐富，加上燉了好幾個小時後，鴨肉都已經非常軟爛了，不管是老人還是孩子都能吃，因此深受附近食客的喜愛，八十塊錢一鍋的砂鍋燉鴨每天限量一百份，如果去遲了經常會買不到。

最後我和發小也忍不住買了一隻，上桌後用筷子將鴨子的肚子夾來，裡面裝滿了處理乾淨的鴨雜和其他配料，軟爛可口的鴨肉和濃郁的鴨湯，在嘴裡越嚼越香，尤其是一大個鴨腿，用手拿著輕輕一吸就脫骨了，一份砂鍋燉鴨被我們吃得乾乾淨淨，最後抹了抹滿嘴的油脂，真的太過癮了。各位小夥伴，你們有吃過這種砂鍋燉鴨嗎？