現在的美食行業發展的非常的迅速，市場上出現了很多的小吃的專案。做小吃生意是不是有錢賺，和經營什麼小吃是有關係的，也和經營方法有關係，在來選擇的消費者不多時，大家可以拿製作好的美食小吃去擺攤，也同樣會提升銷量。春節期間小吃攤賣什麼比較好，適合一個人經營的，下面跟隨食為先小編一起來了解一下：

一 烤麵筋

麵筋經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬製的專用烤麵筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食慾。純手工工藝製作 ，營養豐富、乾淨衛生。製成後，一串色澤金黃紅亮的烤麵筋吃到嘴裡油滑鬆軟，麻辣鮮香，吃後口齒留香，回味悠長……

二 鐵板燒

鐵板燒是日本料理中比較高級別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵（也只是一種象徵）。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃製加工，而是透過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身的營養和味道。

三 土家醬香餅

土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆裡軟。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩”。

四 煎餅

煎餅是魯西南地區的主食之一，長期以來備受人們喜愛，煎餅中間加入韭菜、白菜、小瓜、胡蘿蔔、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉條等佐料上鍋騰熟，即成營養豐富味道鮮美的菜煎餅。上市者多以燻豆腐為佳餚飲酒，佐餐。

五 滷肉卷

滷肉卷是一種特色鮮明的美食，它採用烙好的薄餅，包裹上精心滷製的各類肉菜、配菜、加上各類調味料，做到了餅皮香脆，餡料濃香鮮美。

六 鴨脖子

鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，湖南，湖北，四川等地漢族傳統名吃之一。屬於醬汁類食品，最早起源流傳於清朝洞庭湖區的常德，經湖南流傳至四川和湖北，近年來風靡全國。

很多的人都看到了小吃這個行業的發展前景，也都想要選擇這個行業來創業，那麼想做流動擺攤生意做什麼專案好？小吃所蘊含的商機是很多投資者都比較看好的，因為小吃有著很完善的市場，還可以為投資者帶來長久的生意。春節期間小吃攤賣什麼比較好，適合一個人經營的街邊小吃，食為先教做的特色小吃品種多，還有滷菜，章魚小丸子，麻辣燙，關東煮，雜糧煎餅等小吃，味道好，受歡迎。