開火真的是一件很麻煩的事，平常少下廚的我們，大概也是廚藝不精。所以，我特別為手不巧的我們選了幾道不需要開火也能做的料理。

# 前菜

起酥菠菜一口酥

材料：

起酥片 數片，預先退冰

雞蛋 1 顆，攪拌均勻備用

內餡材料：

奶油乳酪 杯

切碎的義大利四乳酪混合物 杯

全脂瑞可達起士（Ricotta Cheese） 杯

切碎的菠菜葉 杯

大蒜 1 個，先成碎末

巴西里葉碎末 1 茶匙

香蔥末 1茶匙

檸檬皮 茶匙

鹽 1/4茶匙

黑胡椒 撒一點

做法：

1、將所有內餡材料均勻混合備用

2、在起酥片包入準備好的內餡，在起酥片頂部刷上蛋液，放入冰箱冷藏15-20分鐘

3、趁起酥片冷藏時，將烤箱預熱至200度，放入冷卻完的起酥包，直到表面呈現金黃色即止

# 主餐

酪梨蔬菜蛋吐司

材料：

水雞蛋 2個（最好是冷的，比較容易切碎）

烤吐司 2片

酪梨 1個

紅辣椒片 1/8茶匙

鹽和胡椒粉（一口味調整）

蘿蔔 1個（切成薄片）

香蔥碎 1湯匙

檸檬片備用

做法：

1、把吐司放進烤箱烤（沒有技巧，就看你平常喜歡吃怎樣的吐司，照常烤就好），同時用刨刀將水煮蛋刨成碎末，越細碎口感越滑順

2、將酪梨打成泥，和少許鹽和胡椒放到碗裡攪拌均勻，接著在吐司塗上厚厚一層酪梨泥

3、接著把雞蛋泥放到酪梨泥吐司上堆高

4、放上蘿蔔、香蔥碎、辣椒片作為裝飾，最後撒一點鹽和胡椒粉（可以一喜歡擠一點檸檬提味），完成

#點心

蜜桃銀耳

銀耳配合軟萌香甜的水蜜桃做了這樣一道溫柔的少女系下午茶點！做法和材料都簡單，入口清爽滑溜而且很消暑。

材料：

宮禧燕有機本草銀耳 2g

蜜桃 1個

冰糖 適量

做法：

1、將銀耳和冰糖放入燜燒杯，倒入開水燜40分鐘（燜好的銀耳可以放涼後放冰箱冷藏）

2、桃子去皮，切成一口大小備用

3、將燜好的銀耳倒入碗中，放入桃子，完成

tips：倒點蜜桃汁，會更美味

#飲品

生椰芒芒銀耳

材料：

宮禧燕有機本草銀耳 2g

芒果 1個

椰汁 適量

冰塊 適量

做法：

1、將銀耳和冰糖放入燜燒杯，倒入開水燜40分鐘（燜好的銀耳可以放涼後放冰箱冷藏）

2、往杯子裡放入芒果搗碎

3、加入冰塊，倒入燜好的銀耳，最後倒入椰汁，完成