週末西餐自己做 日式蛋包飯
2022-07-10由 等待保衛魔鏡 發表于 美食
神馬?
小時候這個只能在動漫裡看到的畫面,盡然也出現在了現實中!
“神級爆漿日式蛋包飯究極攻略”
步驟一:炒飯的製作
雞肉些許 切丁
洋蔥 切碎
蘑菇 4個切片
冷凍青豆 些許
飯一碗
番茄醬(咖哩醬,或者各種你喜歡的醬),鹽,胡椒
在平底鍋裡放兩大勺黃油
融化後先放入洋蔥爆香
等洋蔥變得透明之後
再放入兩勺食用油,隨後倒入雞肉、蘑菇
最後倒入冷凍的青豆
用大火翻炒至雞肉變色
加入三大勺番茄醬翻炒
加入適量的米飯、食鹽、胡椒
把米飯炒至蓬鬆
把米飯放到一邊
提示:
為了避免在做好蛋包之前飯已經冷掉,
可以將炒好的飯放入烤箱中,將溫度調至150即可。
“神級爆漿日式蛋包飯究極攻略”
步驟二:神級蛋包的製作
雞蛋3個(一人份)
牛奶兩湯匙
黃油一塊
第一步:
將雞蛋與牛奶混合打散
第二步:
把蛋液下鍋,用筷子迅速滑散
第三步:
有一小半蛋液凝固時馬上出鍋,繼續快速攪拌
第四步:
第二次開火,把蛋液回鍋。註意鍋子傾斜,讓蛋液聚集在一側。
第五步:
利用鍋子的弧度,折疊出一個半月形蛋卷
第六步:
往自己的方向小幅度顛鍋,讓蛋卷慢慢翻身,顛上3,4次就能定型了
第七步:
切開蛋包後澆上你喜歡的醬汁就大功告成啦!
注意:全程一定要用中火,鍋子一定要用不粘鍋喲
如果第一次嘗試失敗沒有關係,多試兩次就能掌握啦,希望大家都能學會這道人見人愛的美味料理。