北方的冬天，到處都是天寒地凍的景象，對於特別怕冷的孩子來說，除了每天上學，就窩在家裡，畢竟外面太冷了，尤其是晚上，零下的溫度，風吹在臉上就像刀子刮一樣，是生疼的。冬天除了要把最厚的衣服穿在身上，還要在飲食上做一些調整，多吃一些溫熱暖身有熱量的食物。

今天給大家推薦的這道營養美食：胡蘿蔔燒羊排，這道菜是由羊排適量，馬蹄適量，胡蘿蔔適量，姜，蒜，桂皮適量，八角，料酒，醬油，蠔油，鹽少許等幾個主要食材和調料搭配烹飪而成。這道菜不僅味道鮮美，好吃解饞，還能驅寒暖身，孩子常吃不怕冷不鬧病，所以再貴也不要捨不得。

羊排上的肉肥瘦結合，質地鬆軟鮮嫩，比羊肉要好吃很多。羊排雖然價格貴一些，但是它營養豐富，具有抵禦風寒的作用，是一種很好的冬令補品，它富含維生素、蛋白質、鈣、鋅等元素，具有溫中補虛、健脾養胃、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。胡蘿蔔雖然是蔬菜，但是被稱為“小人參”，也是營養豐富、能夠提高身體抵抗力的一種食材。

羊排含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養十分全面、豐富。不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。馬蹄雖含大量的澱粉，但熱量比白米飯低，以100公克荸薺 （十顆） 為例，大約是四分之一碗白米飯的量。其富含水分，亦含多種維生素 A、B2、C 和礦物質鈣、磷、鎂等。

馬蹄是“含鉀大戶”，每 100 克馬蹄含有450毫克的鉀，相當於水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍，有助於生津止渴、利尿排淋，對降低血壓有一定效果。馬蹄是一種集食用藥用價值於一身的生蔬菜，曾一度成為明清時期朝廷貢品。馬蹄與眾不同，其肉質雪白細滑、水份含量高，清甜無渣，爽脆可口，馬蹄熟食把它伴雞、鴨、香菇、雲耳一起鈔成一道菜更有滋味。

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