十月的黃金週終於過完了。這幾天店裡可是忙壞了，大家都放假唯獨飯店和商場這時候是最忙的時候，幾乎每天爆滿。營業額也是平時的兩倍。既然選擇了做廚師就要接受行業的弊端，都說我們廚師可以想吃什麼做什麼，可是我們和家人吃飯的時間很少，很多同行都說自己快要和社會脫節了，平時的朋友每次喊我們吃飯，我們因為上班的關係幾乎沒有時間，等我們下班了人家早完事了，時間長了平時的那些朋友也就不再喊你了。

今天給大家分享一款新的麵食，只能利用早上的一點兒時間為家人準備一下早餐來彌補一下不能陪伴的心情。

第一步： 準備普通麵粉500克，炒熟的黑芝麻適量，雞蛋3顆打入麵粉中，再加入食用鹽一勺攪拌均勻，然後準備170毫升的溫水放入酵母5克攪拌融化後倒入麵粉中攪拌成面絮然後揉成麵糰。

第二步 ：把揉好的麵糰上面加入食用油適量再次揉光滑然後把它揉圓，打上保鮮膜餳發至兩倍大

第三步： 準備大白菜適量或者是娃娃菜都可以，清洗乾淨後先切成條然後切成小丁，放入大碗中加入食用鹽，殺出裡面的水分，準備泡發好的木耳適量切成末備用，準備適量的去皮五花肉也切成末備用，不想切的可以用絞肉機打，把白菜放到乾淨的紗布裡面擠幹水分和肉餡混合均勻

第四步 ： 把攪拌好的餡料裡面加入料酒適量，老抽適量，耗油多加一點再加一點雞汁，十三香和食用鹽適量，順著一個方向攪拌

第五步：案板上撒一些乾麵粉， 把餳發好的麵糰拿出來揉一下分成大小均勻的劑子然後用擀麵杖擀成一釐米厚的餅，包上餡料，放到案板上二次餳發。

第六步 ：起鍋燒油，油溫五成熱下入二次發酵好的麵餅開小火炸至兩面金黃就可以了，不喜歡油炸的可以上鍋蒸也是不錯的，上鍋蒸水開計時蒸15分鐘即可享用美食

這樣做出的早餐表皮焦香酥脆，裡面鬆軟多汁，吃起來比饅頭面包還要好吃喜歡的就趕緊試試吧