冬天就饞這道菜，便宜好吃下飯解饞，三兩天燉一鍋，次次吃個精光

小寒節氣一到，溫度立馬降低了好幾度，並且還下雪了，我們山東已經陸續下了大半天了，雖然地面上還沒怎麼有積雪，但是樹枝和屋頂上已經有一層薄薄的積雪了。不知道有沒有小夥伴和我一樣，就期盼著雪越下越大，然後約幾個好朋友打雪仗，在雪地上畫畫。不過最近幾天的天氣會很冷，畢竟小寒節氣是一年中最冷的時候了，所以大家外出還是要做好保暖措施的，避免感冒生病。

俗話說，民以食為天，今天呢，就和大家分享一道我在冬天最喜歡吃的家常菜，就是這道白菜豬肉燉粉條。在我們北方，豬肉、粉條以及白菜都是家裡必備的食材，這道白菜豬肉燉粉條更是從小吃到大的，別看這道菜時常吃，但是次次都吃不膩，並且吃飯的時候還能多吃半碗飯呢。冬天就饞這道菜，便宜好吃下飯解饞，三兩天燉一鍋，次次吃個精光。

【白菜豬肉燉粉條】

所需食材：白菜、豬肉、粉條、蔥、姜、幹辣椒、醬油、食鹽、清水、食用油

步驟一：白菜掰開，放入清水中洗乾淨，甩幹水分切塊備用。

步驟二：豬肉切成塊或者片，蔥洗乾淨切絲，姜去皮切片，幹辣椒切成小段。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蔥絲、薑片、幹辣椒，煸炒出香味。

步驟四：倒入豬肉，翻炒到豬肉變色，倒入適量醬油炒勻，繼續倒入適量清水。

步驟五：水燒熱後，放入粉條，輕輕推散，煮開後換成中小火繼續慢燉10分鐘。

步驟六：倒入白菜，撒入適量食鹽，繼續慢煮3-5分鐘，最後大火收汁，即可盛出食用。

小貼士：

1、做這道菜用的豬肉最好是肥瘦相間的五花肉，因為五花肉燉出來的口感要比精肉好多了。

2、白菜儘可能的最後放，因為白菜特別容易變熟，如果提前放的話，反而讓白菜變得不好吃了。