但是小滿來臨，氣溫也逐漸升高，這就證明著我們要正式入夏了，進入夏天，我們的體能消耗會隨著溫度的增高而變大，這就意味著需要補充更多的營養。而且過高的氣溫也會使人的食慾不斷下降，這時我們就需要準備一些能夠誘發人的食慾，並且能夠及時給人體補充足夠營養的食物，只有這樣才能為我們健康地過完夏天打好基礎。

為了保持我們的年輕活力，要聽老祖宗的一句話——順時而食，在順應時節吃應節的食物，才會使我們的身體更加健康。今天給小蕊介紹這4種應節食物，在經濟允許的情況下一定要多吃哦！

1、魚肉

魚肉是一種高蛋白、低脂肪的食物，相較於其他的肉來說，魚肉不僅價格便宜，並且營養價值豐富。在小滿前後多吃魚肉，可以有利於給人體補充蛋白質，保持人們的活力。

魚肉的菜品多到讓人應接不暇，但是小蕊還是認為酸菜魚永遠是魚菜的天花板。酸菜魚肉質細嫩，湯不僅酸香鮮美還微辣不膩，一口魚肉吃進嘴裡酸爽彈牙，在夏日吃上一口，可謂是“人生巔峰”。不會做酸菜魚也沒關係，小蕊教你輕鬆拿捏它！

首先我們要準備一條黑魚（草魚也可以），將魚清理乾淨（要洗淨腹腔中的黑膜），接著將魚翅剪去，剁掉魚頭，再將整條魚切成段。用手按住魚段，另一隻手要拿著刀貼住魚的脊骨片魚肉，按住魚段的手要感受著魚骨的位置，方便我們及時地調整片魚的方向。

把我們片好的魚沿著魚尾向魚頭的方向（一定要順著這個方向，不然煮出來的魚片會碎），用刀逐步片，我們要保證每片魚的厚度保持在5~7毫米左右就可以。接著取一個雞蛋，蛋黃蛋清要分離，將片好的魚骨，魚片和魚頭一起放到盆中，倒入料酒蛋清用手抓拌均勻，靜置20分鐘，最後將酸菜切成段留好備用。

鍋熱倒油，油開始發出“滋滋”的聲音，加酸菜段不斷翻炒，聞到香味就可以加入水燒開，接著放入魚頭和魚骨小火燉煮7-10分鐘，再下入其他的魚片，大火煮3-5分鐘，最後再加入鹽，胡椒粉，花椒粉等調味悶煮一會就大功告成了！

2、苦瓜

苦瓜是炎炎夏日中人們常吃的一種蔬菜，雖然苦瓜的苦味讓人難以接受，但是它的功效可不容忽視！多吃苦瓜可以解毒清熱、清肝明目，不管是涼拌苦瓜還是用苦瓜煲湯，都可以在夏天起到滅火的功效，同時還能提高人們的食慾。

苦瓜中含有許多清脂成分，它富含的纖維素可以有效地減少脂肪的吸收，對於減肥的人來說，多吃苦瓜減肥的效果會更好。夏日吃苦瓜，小蕊更推薦大家涼拌苦瓜，能更有效地清涼解暑。首先我們要將苦瓜洗乾淨對半切開，然後將囊去掉，使用斜刀切片。在鍋中燒開熱水，加入油和鹽，再倒入苦瓜焯水一分鐘，一分鐘以後快速撈出，接著用涼水沖洗（切記切記，一定要將苦瓜控幹水！）。

接下來就是配料，在盆中加入蒜末、生抽、香醋、鹽、糖、香油和少許熟芝麻，將苦瓜倒入盆中攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜放進冰箱的保鮮層冷藏10分鐘，吃起來會更加清脆爽口。

3、綠豆

綠豆中含有豐富的蛋白質和脂肪等營養成分，它的補充營養、增強體質的功效非常明顯。夏季，幾乎家家戶戶都會煮一鍋綠豆湯用來解暑。我們只需要將綠豆洗乾淨，再將綠豆倒入鍋中加足量的水，大火煮到綠豆酥爛即可，等綠豆湯降到室溫，再放進冰箱冷藏一會，喝上冰冰涼涼的綠豆湯，一瞬間就將夏季的暑氣全部退散。

4、黃瓜

黃瓜相信大家都不陌生，這種熱量低、高水分的夏季時令蔬菜，常吃對降血糖和抗氧化等多方面功能有奇效。不僅可以把黃瓜當做蔬菜，也可以把它當做水果，肉質脆嫩清香爽口，熱的時候吃上一口，能及時地降溫解渴。

涼拌黃瓜必然是夏季中家家戶戶餐桌上的常客，做法也非常簡單，將黃瓜和香菜洗乾淨，放在鹽水中浸泡一會。然後將黃瓜切片、香菜切碎，蒜切末，倒入盤中，再加入香醋，生抽香油，辣椒油，鹽和糖（如果想吃得香一些，可以加入一些花生碎），抓拌均勻就可以食用了！

當然，適合小滿吃的食物絕不僅僅只有這4種，像一些苦菜、苦筍、龍鬚菜等都非常適合，如果有自己的見解，歡迎在評論區留言討論哦！