南京人喜歡吃餛飩那可是出了名的，在南京，您隨便走一走都能夠找到賣餛飩的小店或者是小攤子，在南京你能吃到最傳統的老餛飩，也能吃到各種花裡胡哨的網紅餛飩，總之，只有你想不到的沒有你吃不到的，有的人甚至靠著賣餛飩，開上了豪車，今天我們要說的這家小店就是這樣的，這家小店的老闆是一位年輕人，因為喜歡吃餛飩，自己經營著一家餛飩店已經八年時間了，而且性格相當的活潑開朗，甚至開朗到有點憨憨的。

這家小店的店面算不上大，店裡有五個在包餛飩的老人家，他們每天從早上六點半就要開始包餛飩，五個人一起包，也才勉強供應的上客人們的需求，小店裡的餛飩湯都是每天新鮮現煮的大骨湯，有客人要餛飩了就拿出一個小碗，放上鹽雞精榨菜碎和蝦皮，還有最靈魂的板油，然後再加入主角，餛飩和大骨湯這樣一份南京小餛飩就新鮮出爐了，老人家在忙著包餛飩，而老闆自己也沒有閒著，煮餛飩和端碗這種活，老闆向來都是親力親為的。

一碗餛飩被老闆端上桌，一顆顆的餛飩裡頭包裹著粉粉嫩嫩的肉餡，餛飩皮薄薄的，裡面的肉餡清晰可見。吃餛飩前先喝一口湯，骨湯帶著淡淡的香味，分不清是骨湯原本的香味還是板油的香味，再吃一顆餛飩，咬破餛飩皮，裡面的湯汁就湧了出來，味道非常的鮮美，還帶著一點點的甜味，一份餛飩吃到一半的時候再加點辣油，這是南京人吃餛飩必放的調料，加了辣油之後的餛飩味道又不一樣了，帶著辣椒的刺激，一碗小餛飩很快就能吃光，吃完還讓人有些意猶未盡。

這家餛飩店賣的是最傳統的清湯餛飩，店裡的客人很多，店門口還停著很多的豪車，有的人寧願自己開車40公里也要來吃這一碗餛飩，可見南京人對小餛飩的熱情究竟有多深。而老闆自己開餛飩店也攢了不少錢，甚至還賣上了豪車，每天都用這輛車去進貨，購買新鮮食材。提起自己的車，老闆顯得非常的自豪，顯然是非常滿意現在自己的生活。

這種有目標有追求，還在向著目標繼續努力的生活，說實話真讓人羨慕啊，和老闆道別之後彷彿是被老闆的性格影響，總之，人的心情都變得更好了。