春困秋乏夏無力，如果你也有這種情況，很有可能是肝火旺，溼氣旺盛導致的，一定要合理的安排自己的作息時間，另外就是從飲食上面下功夫，不要再大魚大肉地吃了，建議多吃這8道“下火菜”，清火去燥睡得香。

蘿蔔

蘿蔔有

“小人參”

的美譽，富含維生素C、葉酸、鈣等多種營養成分，同時還能

增強人體免疫力。

蘿蔔在夏季的做法更是多種多樣，美味可口。

推薦食譜：泡椒蘿蔔

準備：白蘿蔔、黃瓜、胡蘿蔔、泡椒、蒜、小米辣

步驟：

1、將白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜這三樣洗淨切成條狀，放入適量的鹽，先醃上一個小時

2、用清水多洗幾遍，晾乾水分，裝盆

3、調汁：4勺醋、1勺白糖、200克泡椒水、少許涼白開，小米辣、蒜末

4、將調好的汁倒入盆中，找一個消毒無水無油的密封罐，醃製一天就可以開吃了

豆芽

生活中有很多人都非常喜歡豆芽，尤其是減肥的人來說，對綠豆芽情有獨鍾，因為

綠豆芽相對黃豆芽來說熱量更低，

只有黃豆芽的二分之一，

跟黃瓜的熱量差不多。

推薦食譜：韭菜豆芽炒雞蛋

準備：豆芽、雞蛋、韭菜

步驟：

1、韭菜切段洗淨，豆芽洗淨晾乾水分

2、炒雞蛋，炒到變顏色盛出備用

3、炒豆芽和韭菜，翻炒一兩分鐘後加入炒好的雞蛋，

4、加入調料：鹽、生抽、老抽、蠔油各2勺、加一點點糖提味，翻炒均勻盛出

絲瓜

絲瓜很常見，也不貴，但是絲瓜營養豐富，有美容養顏的功效，所以號稱

“美人水”

，含有的維生素C特別多，

夏天怕曬黑可以多吃絲瓜哦~

推薦食譜：絲瓜蝦仁湯

準備：嫩豆腐一塊、蝦仁10個、絲瓜半個、雞蛋2個、

步驟：

1、蝦仁加鹽和胡椒粉提前醃製，嫩豆腐和絲瓜都切塊

2、雞蛋打散炒熟盛出

3、煎蝦仁，顏色變紅時盛出

4、加3碗水煮沸後放入絲瓜和雞蛋，加鹽調味即可

苦瓜

苦瓜味道苦，但是喜歡它的人很多，尤其是中老年人，夏天經常吃苦瓜不僅

消暑還能降火，有著“天然胰島素”的稱號，對平穩血脂、血糖都有一定的幫助。

推薦食譜：苦瓜排骨湯

準備：苦瓜一根，排骨半斤，黃豆50克，薑片

步驟：

1、黃豆提前泡開，差不多一個小時足夠，苦瓜切片備用

2、排骨洗乾淨後下鍋焯水，並倒入料酒，薑片去腥，煮出浮沫的時候撈出

3、將泡好的黃豆，煮好的排骨放入煲中，煮開後加苦瓜再煮30分鐘關火

4、根據個人口味新增調料

苦菊

苦菊是清涼降火的好食材，還富含蛋白質、維生素C、鉀等營養成分，還有

養肝明目、降低血糖的功效。

推薦食譜：涼拌苦菊

準備：苦菊一棵、洋蔥、花生米、白芝麻、幹辣椒、各種調味料

步驟：

1、苦菊洗淨切成段放盆中備用

2、炸花生米，先倒油緊接著倒入花生米，變色後撈出

3、調汁：碗裡放蒜末、幹辣椒、鍋裡放油油熱後倒入碗中，攪拌均勻能聞見香味，然後再加醋、雞精、鹽、雞精，再攪拌至融合

蓮藕

蓮藕一般一年四季都可以吃得到，微甜而脆，吃起來十分爽口，可以生吃，也可以用來做菜，一般做菜比較多，營養價值極高，可以說是

上好的滋補佳品。

推薦食譜：涼拌藕片

準備：蓮藕、蒜末、香菜

步驟：

1、蓮藕去皮切片後下鍋煮5分鐘，然後過兩遍涼水備用

2、調汁：蒜末、白芝麻、幹辣椒放入碗中淋上熱油，然後加2勺生抽，一勺蠔油，一勺醋，半勺白糖

3、藕片、香菜、汁一起倒入碗中攪拌均勻就可以了

冬瓜

冬瓜還有

“減肥瓜”

的美稱，是眾多瓜類中

唯一一個不含脂肪的瓜菜

，富含鈣、鐵、磷等多種礦物質，有較強的的利尿效果。

推薦食譜：玉米冬瓜肉丸湯

準備：冬瓜、牛肉丸、玉米

步驟：

1、冬瓜切片、玉米切段備用

2、炒冬瓜，油熱後倒入冬瓜翻炒2分鐘

3、加2碗水，水開之後再放牛肉丸，牛肉丸煮熟飄起是加入調味料

芹菜

芹菜中

含有豐富的葉酸，有消除煩躁、鎮定安神的效果

，是很多失眠人的首選食材，尤其是中老年人，可以經常做著吃。

推薦食譜：芹菜炒肉

準備：芹菜、豬肉、青椒、紅椒、蒜

步驟：

1、芹菜和青椒切塊，蒜切成末，豬肉切成片（提前醃製10分鐘）

2、起油鍋，倒入肉片，炒變色後放入芹菜、青椒、紅椒、蒜末

3、加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻後盛出鍋

今天的美食分享就到了這裡啦，夏季肝火旺，建議多吃這8道“下火菜”每道做起來都很簡單，歡迎大家轉發、收藏，以備不時之需，如果你有好的食譜也歡迎大家一起交流~