雖然城裡的美食店眾多，但是農村也有一些好吃的美食攤，因為農村的人流不太集中，所以大多數都是趕集的時候出現，在集市上會有羊湯餛飩湯大餅等等之類的東西，現做現吃，都是附近的街坊鄰居自己家裡做的東西，算不上好吃但是經濟實惠，大冬天來趕集的人，能吃上一碗暖和的食物，能飽腹還能驅除寒意。

有一位山東大叔就在家附近的農村大集上賣麻辣燙，他的攤位很簡單，一個三輪車上面擺放著一些燙菜用的食材，每一樣都用袋子包好，想吃什麼隨便夾，然後就是一個簡易的蜂窩煤爐，上面放一口小鋁鍋，這就是大叔全部的家當，還有一些調料和配菜擺在一起，非常簡單。

在山東吃麻辣燙肯定不會像四川麻辣燙那麼麻辣鮮香味道好，主要是吃食材的原味，會放一些芝麻醬和蒜汁，想吃辣旁邊有辣椒油可以自己加，大叔家的食材不多，主食就是麵餅粉條，這些下肚才能填飽肚子。然後一些凍製品，像什麼蟹棒、水晶包子、火腿腸、魚丸等等，其實沒啥肉，多數都是麵粉做的。另外就是一些蔬菜，煎蛋，金針菇、木耳這些要花錢，菠菜和香菜這些都是大叔自己家種的不花錢。

他們家最便宜的麻辣燙四元一碗，就是夾一個麵餅，配一個煎蛋，再來一點免費的菠菜什麼的，菠菜都是早上大叔現摘下來的，非常新鮮，綠油油的看著就開胃。煮麻辣燙的湯底不辣，但還是調了味，吃起來鹹淡適中有味道，簡簡單單的一碗有面有蛋有菜，雖然說不是什麼美食，但是對於空著肚子逛集市的人們來說，可是一個不錯的選擇。

大叔選的地方很好，旁邊就是菜地農田，一望無垠的開闊感給你吃飯的時候多了一點豪氣，讓人覺得心曠神怡，雖然身處空地，但是渾身不會感到冷，手裡捧著熱乎乎的食物，除了能飽腹，還能溫暖人心。

小攤只有大叔一個人，既要燙菜又要收拾碗筷，忙得不可開交，所以為了省事和方便，他們家的碗都套著塑膠袋，覺得膈應的就不要來嘗試了，但是想要體驗這種接地氣的生活可以來感受一番，很有人間煙火氣，清清淡淡的麻辣燙和大城市裡的味道不同，有一種返璞歸真的感覺。