你知道如何巧蒸饅頭嗎？教你4個小技巧，很簡單

自從學會面粉這樣做，饅頭再也不買了，營養好吃，關鍵做法還簡單

hello，我是阿龍美食記，我們又見面了，天天帶給你不一樣的味蕾享受，不一樣的生活體驗。

一個剛蒸出來的饅頭正確做法，不要直接下鍋了，學會3個技巧，個個滑嫩圓溜

熱騰騰的

白淨

溫軟

有香味

這時候她要恰好遇到一個吃她的人

對於饅頭來說

在恰當的時機被吃掉

是最好的宿命

饅頭出鍋霧瀰漫，頭頂茫茫不見天。最是新蒸饅頭好，美味入口暖心田。

今天我們一起走進美食小天地，來見證一下，每天所吃的饅頭是如何誕生的？正是：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。這首詩從小就會背，但是我們有沒有真正的做到節約每一粒糧食了嗎？走進美食，小編我帶領你見解一下一個饅頭的製作工序，看看一個成型的饅頭需要經歷多少程式才能熱氣騰騰的站在你面前。是不是很期待呢？不要著急，小編這就帶你看如何蒸饅頭。

饅頭所用食材：

麵粉2碗，食用發酵粉1包，溫開水20克。

饅頭製作方法：

1，拿2碗麵粉，倒在盆中，然後把食用酵母用溫開水化開，邊在盆中倒水，邊在盆中和麵，麵糰的軟硬度要把握好。如果一次把握不好，可以分多次來倒水和麵，使麵糰軟硬度合適。把和好的麵糰放在盆中靜置15分鐘。你們哪裡有沒有這樣的說法？一般醒多久？

2，15分鐘後，把醒好的麵糰拿出來二次揉勻，把麵糰切成大小相等的幾分，來分批揉饅頭。首先把揪下來的麵糰用手搓成長條，然後揪成大小一樣的面劑子，在揪好的面劑子上撒一點麵粉，防止面劑子黏在案板上。現在開始揉饅頭，一隻手抓住麵糰，往裡面推，來回的揉，把饅頭表面揉光滑，這樣蒸出來的饅頭表面亮淨。以此類推，把所有的小麵糰都這樣的揉成饅頭。在蒸盤上抹一些色拉油，把色拉油抹勻，然後把揉好的饅頭放在抹好色拉油的蒸盤上，這樣蒸出來的饅頭就方便拿下來。有的地方好像不用抹油，是不是你那裡？

3，蒸鍋放水，開火，大火燒開，等鍋中的水涼下來，把放在蒸盤上面的饅頭放在蒸鍋中，靜醒5分鐘。5分鐘後，開火，大火蒸饅頭12分鐘即可。一定要把鍋蓋蓋好，不能漏氣，不然這樣蒸出來的饅頭會凹下去，不蒸汽鍋蓋嚴實。12分鐘後，關火，等30秒再開啟鍋蓋，讓饅頭在鍋中回一下，這樣開啟鍋蓋 所看到的饅頭白淨鮮亮。一鍋香噴噴的饅頭就這樣誕生了，又圓又白，又香甜的饅頭就這樣做好了。是不是看著特別有食慾，你一口氣可以吃幾個這樣的白饅頭？

蒸饅頭很多人做不好，原因在這裡，學會了可以天天吃蒸饅頭

4個蒸饅頭小技巧：

1，和麵的時候，把握好麵糰的軟硬，蒸饅頭的面不能太軟。

2，揉饅頭的時候，手上一定要有力度，饅頭揉得好，蒸出來的饅頭口感特別好，把饅頭表面揉光滑。

3，天氣熱了，揉饅頭速度要快，饅頭要發酵好才能上鍋蒸，蒸饅頭把握好時間段，不能蒸的太久，也不能太短。

4，在蒸盤上要抹一點色拉油，這樣蒸出來的饅頭不會拿不下來。

綜合上面4點，你哪裡有沒有這樣的講究？還是直接就上鍋蒸了？歡迎在下面留言，一起學習交流一下，相聚與網路是一種緣分。謝謝您的支援。