我們一家人喜歡蝦。如果這頓飯有蝦，尤其是胖子。您一定要在不吃整盤蝦的情況下進食。但是，在我們的蔬菜市場上，活蝦的價格相對昂貴。通常每斤成本約35元。所以我很久沒有吃蝦了。我今天去購物，因為我遲到了。剛好會見蝦主的老闆正在關閉市場並以低價出售。每磅25元，蝦看起來仍然很新鮮。我買了2斤。我準備晚餐吃白蝦。雖然簡單，但這種方法可以吃蝦的鮮味。活蝦是最好的。今天，肉和肉廚師將分享正宗白煮蝦的做法。我建議您煮蝦時不要直接加水。新增此步驟。蝦很嫩，沒有腥味。只要您按照我的指示進行操作，您還可以使酒店具有品味。

有人可能會說：煮蝦不容易嗎？只是在水中煮蝦？其實很好吃蝦鮮嫩無味。在這裡，我問一個問題：您通常用冷水鍋煮蝦嗎？還是在水下做飯？我將在下面一一解答。

［煮蝦材料］：鮮蝦500克，生薑2片，白葡萄酒2ml，生醬油20ml，香醋20ml，以及適量的鹽。操作過程：1。用水沖洗新鮮的蝦，然後瀝乾水以備後用。將冷水倒入鍋中，加薑片，然後將水燒開。然後加入白酒，蝦和少量鹽。用高火煮。

酒店的味道。

2。蝦在高火上煮熟後，意味著蝦已經煮熟，需要立即煮熟。3。將煮沸的蝦放在冰水中10秒鐘。目的是快速降溫。這個過程可以使蝦肉更清爽。只需除去排水。

4，煮熟的蝦仁，每個人都蘸生醬油，香醋等香料即可食用。您也可以根據自己的口味進行調整。您必須使用活蝦來製作白蝦，這樣才能吃到新鮮，鮮嫩而甜的蝦。此外，扇貝蝦不需要太多的調味料和步驟。調味料過多會影響蝦的鮮味，活蝦無需特殊處理。它不需要去蝦行。它可以直接煮熟。燃燒沒有意義，蝦不好吃。將白酒和生薑片放入水中以達到芳香和殺菌的目的，並且適合製作白蝦。烹調蝦時的另一步驟是將冷水倒入鍋中，然後將蝦煮沸。冷煮蝦會導致蝦變老，如果煮太久則會失去蝦的風味。水燒開後，加入蝦，蝦將迅速煮熟，因此煮熟的蝦的味道特別鮮嫩。將生薑片和白葡萄酒加入水中以去除腥味。烹飪後，可再次使用冰水使蝦肉更具彈性和永續性。我喜歡熱食，但是冰水還可以。

以上是我製作白蝦時要注意的細節。只要牢記這些小細節，您還可以製作出極嫩，有彈性且在家中不易釣魚的白蝦。另一件事是每個人都必須掌握烹飪時間。蝦是紅色的，尾巴彎曲了，當它浮到水面時會立即被去除。否則，味道不好。