說起廣西的粉類，估計大多數人首先想到的都是螺螄粉吧！但螺螄粉只是廣西米粉的冰山一角。可以毫不誇張的說，生活在廣西，你可以連續一個月都吃到不重樣的粉！今天介紹的是八碗“廣西名粉”，你吃過幾碗呢？

1、柳州螺螄粉

說起廣西名粉，不得不提的是柳州螺螄粉。柳州螺螄粉的湯底是由螺螄和骨頭進行熬製，加上酸筍、酸豆角、木耳等配菜，再配以嚼勁十足的米粉，近年來以聞起來臭，吃起來香的特點受到無數網友的喜愛，一舉成為坐擁百萬粉絲的網紅。

2、桂林米粉

說到廣西，就不得不提山水甲天下的桂林，說起桂林，就不得不提起桂林美味——桂林米粉。桂林米粉的精華在於滷汁，在碗里加上酸豆角、黃金豆，叉燒、脆皮等滷菜，再撒上蔥花或香菜，淋上一勺滷汁，一碗香噴噴的米粉就製作完成了。

3、南寧老友粉

南寧老友粉同樣讓各位廣西老表欲罷不能。與螺螄粉一樣，酸筍同樣是粉中的精華，加上番茄、豆豉、辣椒和瘦肉，酸辣可口的老友粉就出鍋了。雖說吃了老友粉，“臭味”會伴隨著你久久不能散去，但也一點都不耽誤廣西人對它的喜愛。

4、蒲廟生榨米粉

廣西人中有口味刁鑽者，將大米進行發酵再製成米粉，只因好其“酸餿味”。這帶有獨特味道的便是蒲廟生榨米粉。也許有很多人一開始並吃不慣這帶有酸味的生榨米粉，但只需細嚼，便可吃出粉中的米香味，相信你一定會愛上它的！

看了前面這些米粉，你是否覺得廣西的粉都十分“重口味”呢？那就大錯特錯了！就算是同為廣西人，其飲食習慣仍有很大差異，有人無辣不歡，同樣有人喜好清淡。廣西不同地方的粉類自然會因為飲食習慣的不同而有所不同。

5、北海海鮮粉

相信絕大多數人都是對海鮮沒有抵抗力的吧！而北海作為一個濱海城市，最不缺的就是海鮮，北海的海鮮粉自然也是一絕。將剛在海里打撈出來蝦、蟹、螺等海鮮煮成美味的湯底配上用大米制成的粉，讓味蕾感受大海的饋贈。

6、欽州豬腳粉

說起豬腳，應該許多人想到的都是滿滿的膠原蛋白。欽州豬腳粉中的豬腳選取豬肘子部分進行油炸，軟糯可口，香味四溢。清淡的湯底更是能突顯出豬腳的香糯美味，再配上一口河粉，味道恰到好處，只需嘗上一口，便讓人慾罷不能。

7、玉林生料粉

玉林生料粉和北海海鮮粉有著異曲同工之處，講究的便是“新鮮”二字。生料粉需要準備的食材有很多，豬肉、豬肝、魚片、豬粉腸等等。將熬製好的豬骨湯和生料一起煮粉，可以讓豐富的食材在舌尖相遇，味美湯鮮，讓人讚不絕口。

8、百色燒鴨粉

說起粉，最促動百色人神經的便是百色燒鴨粉。相信喜歡吃燒鴨的人定會對燒鴨粉讚不絕口，色澤金黃，皮脆肉香，細膩鹹香的燒鴨配上一碗又薄又細膩的粉，一口咬下去，燒鴨粉的香味充滿整個嘴巴，這恰到好處的搭配讓人不禁拍手叫絕。

一碗粉，是廣西人的鄉愁，是廣西人的思鄉情節。身為廣西人，無論走到哪都始終惦記著家裡的那一碗粉，就算不是廣西人，在廣西生活久了，也會戒不掉廣西的粉。除了上面說的幾種粉，你還吃過廣西的什麼粉呢？和大家分享一下吧？