挑豆角時，選白色還是綠色的更營養？很多人誤解了，抓緊告訴家人，大家好我是傻姐，生活中年唯有美食和美景不可辜負，秋天是蔬菜豐收的季節，這個季節的韭菜，豆角都很便宜，可以說是一年中價格最低的時候了，今天去市場買的豆角2元一斤，冬天的時候超市裡要賣到6元的價格呢，所以趁著秋天多吃蔬菜吧。

我們去超市購買豆角的時候，往往會看到很多的品種，有白豆角和綠豆角，其中綠豆角還分圓的和扁的。那麼這麼多品種，哪種更營養更好吃呢？今天來分享一下我的心得。

首先這麼多品種的豆角，第一是品種不同，味道嘛，如果是炒菜，我會這樣搭配，扁豆角加水燉著吃，白豆角也是燉著吃，圓的綠豆角我一般用來包餃子，我覺得圓的綠豆角更鮮嫩一些。

豆角含有豐富的蛋白質，營養很高，挑選豆角的是要選嫩綠的，如果豆角已經發黃說明老了，不要選購，可以用手指掐一下外皮，測試一下鮮嫩程度，白豆角和綠豆角的營養成分的差不多的，我更喜歡吃圓的綠豆角，如果是炒菜，扁豆角更適合切絲，下面這種是眉豆，有一種特殊的味道，很多人吃不來，

質量好的豆角（也叫四季豆），豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒青白色或紅棕色，有光澤鮮嫩清香，否則其質量就較差。在我們農村集市上購買比在超市裡購買的更新鮮。

豆角是非常好吃的家常菜，用來炒菜，燉肉，包餃子都是非常美味的，一年四季都有，秋天的豆角價格最便宜，含有豐富的蛋白質和氨基酸。總結來說，買豆角時，不管白豆角或者綠豆角，選擇您喜歡吃的就是最好的，您喜歡吃白豆角還是綠豆角呢？

豆角里面含有豐富的維C，幾塊錢一斤的豆角，只要是正常生長的四季豆，不論是怎樣做的，只要熟透了，白的和綠的都是營養豐富的，大家可以根據自己的喜好購買即可。

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