之前我們已經分析過目前市面上深度水解奶粉的情況，文章推送後，留言區也陸續有同學來催更適度水解奶粉的橫評。

那麼今天，我就繼續來把適度水解奶粉的橫評給進行更新，給有需要的同學一份參考。

適度水解奶粉

，更專業的名稱為“

乳蛋白部分水解配方奶粉

”，和深度水解奶粉一樣，同屬於國家規定的

特殊醫學用途嬰兒配方食品

中的一種。

其與深度水解奶粉的區別，主要在於深度水解奶粉中蛋白質水解的程度會更徹底，適用人群主要為牛奶蛋白過敏的寶寶。

而適度水解奶粉，由於蛋白質的水解程度沒那麼深，所以一般不作為治療過敏的配方使用，更多的是在以下這兩個場景使用：

· 乳蛋白過敏高風險的嬰兒（即存在家族乳蛋白過敏史的），又無法進行母乳餵養的，可以考慮使用適度水解奶粉

· 從深度水解奶粉轉奶至普通奶粉的過渡期間

而除了以上這兩種情況，一些適度水解奶粉在配方上還減少了乳糖的含量，會利於一些腸胃不適期間孩子的消化吸收，所以這類適度水解配方奶粉也可用於

部分孩子腸胃不適時的調理

。

接下來，我們就具體來看看這次適度水解奶粉橫評的內容。

目前，

已透過國家特醫配方食品註冊

的適度水解奶粉還比較少，有

雀巢超啟能恩、雅培親護、美贊臣親舒、聖元優博敏佳

等6款

。

而在國外的話，較為常見還是以

雀巢

和

達能

這兩家公司的產品為主，比如我們熟知的

愛他美、諾優能

等品牌，就是屬於達能旗下的產品。

這次橫評所涉及的適度水解奶粉，主要也是以常見的且大家現在比較容易在官方、正規渠道購買到產品為主，包括

雅培親護（國行版）、美贊臣親舒（國行版）、聖元優博敏佳、雀巢（國行版&港版&澳洲版&德版）、愛他美（港版&澳洲版&德版）、諾優能（荷蘭版

），共

11個版本

的奶粉，其中部分產品有分PRE段、1段、2段、3段，合計

20款適度水解奶粉

。

關於

段數的情況

，可以看到，在這20款奶粉中，

透過我國特醫奶粉註冊

的4款適度水解奶粉都

只有0-12月齡

這一個段數；而

其他16款海外版本

的適度水解奶粉，大多像普通奶粉一樣，

會有多個段數的劃分

，不過為了能夠比較好地對比評估這些產品，這次

橫評選的都是針對1歲內的段數

。

而這次適度水解奶粉的橫評，會從這些奶粉的

原料（水解蛋白、乳糖、棕櫚油）、能量和營養（基礎營養和強化配方）

這兩大部分來對比分析，幫助大家瞭解這些奶粉之間的差異和適用情況，好讓大家在選擇奶粉時，可以有針對性地匹配到適合自家寶寶的奶粉。

01

原 料

水解蛋白

水解奶粉是透過專門的水解蛋白工藝，將高致敏性的大分子牛奶蛋白（乳清蛋白和（或）酪蛋白）分解成低敏性的小分子蛋白、肽段和氨基酸的混合物，從而降低孩子對牛奶蛋白過敏的風險，同時也有助於孩子消化吸收。

其中酪蛋白比乳清蛋白難消化，且水解酪蛋白生物價值以及氨基酸的平衡情況不如水解乳清蛋白理想，口感也不及水解乳清蛋白的好。

所以，從以上方面考慮，奶粉中

只含有

水解乳清蛋白

成分的會優於含有水解酪蛋白的產品

。

而這次橫評產品中，只有

美贊臣親舒（國行版）

這一款奶粉使用的是部分水解牛奶蛋白，也就是

既含有水解乳清蛋白又含有水解酪蛋白

，而其他產品都是使用水解乳清蛋白的。

另外，需要注意的是，有些普通奶粉會為了使產品更好消化，也會在原有的配方基礎上，再額外新增一定量的水解乳清蛋白/酪蛋白，即整蛋白+水解蛋白的組合，有些同學可能會將其誤解為也是適度水解奶粉。

但其實，這類奶粉依然屬於普通奶粉，因其除了水解蛋白成分外，還是含有整蛋白，在預防過敏方面，可能無法完全達到食用適度水解奶粉的目的，所以如果孩子是需要食用適度水解奶粉的話，除了可以看瓶罐上是否有特醫註冊標識外，也可以留意好配料表中，是否只含有水解牛奶蛋白。

乳糖

因乳糖是孩子在奶粉中攝取能量營養的關鍵成分之一，所以乳糖含量也是選擇適度水解奶粉的另一個需要重點關注的內容。

一般來說，市面上的

適度水解奶粉

分為

正常乳糖含量

和

低乳糖含量

兩種情況。如果

只是給孩子預防過敏

，但孩子沒有乳糖不耐受或是腸胃消化功能較弱的話，那會

建議優先選擇正常乳糖含量

，且不含其它糖類成分的適度水解奶粉。

而

低乳糖的配方

則會比較

適合需要調理腸胃的寶寶

，有利於幫助孩子的腸道吸收消化。

不過，低乳糖的配方中一般需要利用麥芽糊精等碳水化合物來替代部分乳糖，但這類成分除了能提供能量和提高口感外，在營養價值方面，會不及乳糖理想。所以，如果寶寶之後對乳糖的耐受度或是腸胃功能有所改善的話，可以轉為正常乳糖含量的產品，不需要長期持續食用低乳糖配方的適度水解奶粉。

我們再來看看這次各款橫評奶粉的乳糖含量情況，根據GB28050-2011《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》中提到，

乳糖含量 ≤

2g/100g(mL)

便可以視為低乳糖

。

這次評測的

大部分產品都是含乳糖配方

的，其中只有標黃的

雅培親護（國行版）

屬於

低乳糖配方產品

，其乳糖含量只有≤1。504g/100g，並且配方中添加了麥芽糊精以代替部分乳糖。

而

美贊臣親舒1段（國行）

的乳糖含量是8。5g/100mL，只佔總碳水的15。7%，雖然還不至於到低乳糖的標準範圍，但整體含量也算是

偏低

的。

且

雅培親護（國行版）、美贊臣親舒1段（國行）

這2款奶粉分別都添加了

白砂糖和葡萄糖漿

，這2種糖成分的甜度都比較高，長期食用可能會造成寶寶對甜味的依賴，對此介意的同學要留意下。

而

剩餘的18款都是正常乳糖含量的奶粉

，其中聖元優博敏佳、雀巢超啟能恩（國行版）、雀巢超級能恩（澳洲版1/2段）、愛他美PROSYNEO SENSITIVE（澳洲版）和愛他美奇蹟白罐（港版1段/2段）這7款，雖然產品上沒有標註乳糖的具體含量，但從它們的配料表中可以看到，乳糖成分都排在首位或第二位，可見其在奶粉中的新增量也不會太低。

這20款適度水解奶粉的乳糖含量具體如下：

棕櫚油

棕櫚油的棕櫚酸可以豐富奶粉中的脂肪酸結構，模擬母乳中的棕櫚酸，是奶粉中常見的植物油成分。但棕櫚油的棕櫚酸容易與鈣發生皂化反應，使得大便變硬，

增加便秘的可能性

。

雖然牛奶蛋白經過水解後，會更有利於寶寶胃腸道的消化吸收，但如果還是比較在意這個成分，那麼也可以看下下面這些不含棕櫚油的產品。

這次橫評的20款適度水解奶粉，

明確不含棕櫚油

的是

雅培親護（國行版）、美贊臣親舒（國行版）、聖元優博敏佳、雀巢超啟能恩（國行版）、雀巢能恩全護（港版1/2段）、雀巢BEBA EXPERT HA（德版1-3段、PRE段）和愛他美PROSYNEO SENSITIVE（澳版）

這11款。

02

能 量 和 營 養

大家選擇奶粉，最關注的莫過於是營養方面的資訊了，特別是對於一歲以內的寶寶，奶是他們主要甚至是唯一的營養來源。因此，選擇營養符合國標的奶粉，會更能保證寶寶健康成長。

而能量，作為維持我們身體機能的基本所需，也是選奶粉時需要留意的一項，特別是如果想給寶寶增重的話，增加食物的熱量是非常有效的方法。

能量

對於不同活動水平的人群，每天所需的能量是不一樣的。根據中國營養學會建議，0-6月齡的寶寶每日所需攝入的能量為90kcal/kg（即是376。73kJ/kg），7-12月齡的寶寶每日所需攝入的能量為80kcal/kg（即是334。87kJ/kg）。

*截圖來自中國營養學會官網

而這次橫評的20款奶粉，在

能量方面的表現並沒有太大差距

，基本都在272kJ/100mL以上。

所以，按照272kJ/100mL來看的話，一個5kg重的寶寶，只要每日奶量有個700mL，就能滿足日常1883kJ左右的能量需求。

因此，我們只要保證好寶寶每日有足夠的奶量，這20款適度水解奶粉的能量

都能滿足寶寶日常所需

，來保證寶寶機體的正常生長髮育。

基礎營養

基礎營養，就是能保證寶寶正常生長髮育的必需營養，除了最基礎的

三大供能營養物質（碳水化合物、蛋白質和脂肪）

外，還包含了

維生素和礦物質

。

這裡我將會對比

《GB 25596-2010 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》（以下簡稱“特醫奶粉國標”

），來看看這20款奶粉的具體情況。

蛋白質&碳水&脂肪

這20款適度水解奶粉，在蛋白質、碳水化合物、脂肪含量方面，

大部分都是符合特醫奶粉國標要求的

。

其中，要說明一下的是

雀巢能恩全護（港版2段）

和

雀巢BEBA EXPERT HA（德版PRE段）

這兩款奶粉，它們的

蛋白質含量會稍高或稍低於特醫國標

的範圍。不過，對標已於2021年釋出的普通配方奶粉國標（以下簡稱新普通奶粉國標），其蛋白質含量則都是符合的，所以問題並不會太大，只是要稍微留意一下。

雀巢能恩全護（港版）2段這款，其蛋白質稍高於特醫國標，如果寶寶本身消化能力比較一般的話，可能會加重孩子的腸胃負擔；而雀巢BEBA EXPERT HA（德版）PRE段，由於其適合的是0-3個月的小寶寶，如果寶寶不是混合餵養，即該奶粉是寶寶唯一的營養來源的話，則可以優先考慮其他蛋白質含量符合特醫奶粉國標要求的奶粉。

另外，

脂肪含量

中，我國特醫奶粉國標對於

亞油酸和α-亞麻酸的含量以及比值是有明確要求的

，而在這20款奶粉中，大部分產品都有具體標明這兩種成分的含量資訊，且都符合標準。

其中，

雀巢BEBA EXPERT HA（德版）PRE段和1段、雀巢超級能恩（澳版）1段和2段、和愛他美PROSYNEO HA（德版）PRE段、1段和2段、愛他美PROSYNEO SENSITIVE（澳版）1段

，這8款奶粉都是

未明確標註

亞油酸和α-亞麻酸的含量資訊，需要稍微注意一下。

維生素

維生素方面，這20款適度水解奶粉中有3款的部分營養素會與國標要求有出入，涉及

維生素B1、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素K1、葉酸、泛酸和生物素

這9個營養，具體如下表，表格中標黃的代表含量位元醫奶粉國標稍低，橘色則代表稍高。

從上表可以看到，

雀巢BEBA EXPERT HA（德版）2段

的

維生素D含量

會位元醫奶粉國標是

稍高一點

。不過，對標新普通奶粉國標，其含量仍在要求的範圍內，所以並沒有太大問題的。

而

愛他美奇蹟白罐（港版）1、2段

，均有

多項營養成分

位元醫奶粉國標規定的範圍

偏低

，如果奶粉是作為孩子唯一的營養來源的話，則建議優先考慮其他產品了。

礦物質

而礦物質方面，主要是

銅、鎂、鐵、錳、氯和硒

要留意一下。具體如下表，表格中標黃色的代表位元醫奶粉國標稍低，橘色的則為稍高。

其中，

愛他美PROSYNEO HA（德版2段）

的

鐵含量

位元醫奶粉國標

稍高

一點，

雀巢能恩全護（港版2段）

則是

硒含量稍低

一點。

而

愛他美奇蹟白罐(港版1/2段)

的礦物質情況和維生素一樣，會有

多個營養素低

於特醫奶粉國標的標準，其中愛他美奇蹟白罐

(港版 2段)中沒有新增銅、錳、和硒

，這點需要注意。

小結

這20款適度水解奶粉的基礎營養對比下來，

雀巢BEBA EXPERT HA（德版PRE段/2段）、雀巢能恩全護（港版2段）、愛他美奇蹟白罐(港版1/2段)，以及愛他美PROSYNEO HA（德版2段）

這6款奶粉，在基礎營養含量方面都會出現

低於或超出特醫奶粉標準

的情況。

如果寶寶對其中所涉及到的營養有需求，且主要途徑是透過奶粉來獲取的話，就需要留意起來了。

*表中的國標指：《GB 25596-2010食品安全國家標準特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》

*雀巢能恩全護2段（港版）的硒含量也略微偏低

強化配方

除了基礎營養，奶粉中一般還會額外新增一些能夠促進孩子生長髮育所需的其他營養物質，也就是我們平時說的強化配方，這裡依然可以分為

常規強化配方

和

特色強化配方

這兩個部分來看。

常規強化配方

先來看看常規強化配方，就是指那些市面上奶粉基本都會新增的強化配方，包括

DHA、ARA、核苷酸、膽鹼、牛磺酸

這些營養素。下面是這些奶粉各項常規強化配方的含量，其中標的黃色越深，表示在同類型奶粉中的新增量越高。

從上面的表格可見，除了

美贊臣親舒（國行版1段）、聖元優博敏佳、雀巢超級能恩（澳版2段）、雀巢能恩全護（港版2段）以及雀巢BEBA EXPERT HA（德版2段/3段）

，這6款奶粉

缺少部分常規強化配方

外，其餘的奶粉都含有這5種常規強化配方。

另外，愛他美PROSYNEO HA（德版PRE段/1段/2段）、愛他美奇蹟白罐（港版1段/2段） 和雀巢BEBA EXPERT HA（德版PRE段/1段/2段/3段）會有部分強化營養的含量沒有具體標註，但從配料表中可以看到它們是有新增這些配方的。

特色強化配方

除了以上5種常規強化配方外，這次對比的奶粉中大部分都有新增其他特色強化配方，但

基本都是以益生菌為主

。

比如，雀巢超啟能恩（國行版1段）、雀巢能恩全護（港版1/2段）、雀巢超級能恩（澳版1/2段）、雀巢BEBA EXPERT HA（德版PRE/1/2/3段）、諾優能PROSYNEO HA（荷蘭版1/2段）、愛他美PROSYNEO HA（德版PRE/1/2段）、愛他美PROSYNEO SENSITIVE（澳版），以及愛他美奇蹟白罐（港版1/2段），這17款奶粉都添加了有利於促進食物的消化和吸收的益生菌。

其中，

諾優能PROSYNEO HA（荷蘭版1/2段）、愛他美PROSYNEO HA（德版PRE/1/2段）、愛他美PROSYNEO SENSITIVE（澳版）、愛他美奇蹟白罐(港版1/2段)

，這8款還加入了

益生元組合

。益生元搭配益生菌新增到奶粉中，能促進益生菌的定殖和生長，有利於寶寶快速建立正常的腸道微生態環境。

而

雀巢能恩全護（港版1/2段）、雀巢超級能恩（澳版1/2段）

新增的是

HMO母乳低聚糖

，也是具有益生元功能的，不僅能促進益生菌的生長，同時也抑制有害菌的生長。此外，HMO母乳低聚糖還能支援免疫系統發育和調節，在促進寶寶的生長髮育上有積極意義。

剩餘的3款奶粉中，

聖元優博敏佳

和

雅培親護（國行版1段）

雖然沒有新增益生菌，但都添加了

益生元

，其中雅培親護（國行版1段）還添加了有助於眼部發育的

葉黃素和β-胡蘿蔔素

。而

美贊臣親舒（國行版1段）

則

沒新增

特色強化配方的有關成分。

這20款適度水解奶粉的特色強化配方新增情況具體如下。

03

總 結

綜合以上提到的原料和營養情況來看，這20款適度水解奶粉，

除了個別奶粉有部分成分和營養需要留意的，大部分奶粉的營養含量均符合特醫奶粉國標的要求

，都能滿足寶寶的正常發育所需。

不過，如果仔細對比的話，其實不同品牌以及不同版本的奶粉也都

各自有些比較明顯的特點

，比如：

雅培親護（國行版）

含有益生元以及葉黃素、胡蘿蔔素，且為低乳糖配方，會更適合有乳糖不耐受或是腸胃消化功能較弱的孩子，但需要注意其還含有白砂糖。

而

美贊臣親舒（國行版）

最大的特點為，其除了水解乳清蛋白外還含有水解酪蛋白，此外其碳水化合物來源主要為葡萄糖漿固體，而乳糖含量雖然還未達到低乳糖的標準範圍，但整體含量也是偏低的，適合需要降低乳糖含量來調理腸胃的孩子。

與雅培和美贊臣對比，

聖元優博敏佳

則不含有甜度較高的糖類成分，其配方中也添加了益生元成分，但就不含有DHA和ARA。

另外，

以上這3款均為已透過我國特醫配方奶粉註冊

，所以從購買途徑來看的話，可以說是比較方便的，國內也有較多官方平臺以及線下渠道可購買到，便於日常的口糧儲備。

而另外的17款奶粉均是雀巢和達能旗下（愛他美和諾優能）的產品，這兩個品牌的奶粉也有各自配方的特點。

其中

雀巢

的配方基本不含有棕櫚油，特色強化配方基本以益生菌為主；而

達能

旗下的配方則大多含有棕櫚油，不過，其特色強化配方除了益生菌還會含有益生元組合，且DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、膽鹼這5個常規強化配方（有明確標註含量的）的新增量都在較高水平，可以說兩者各有優勢了。

雖然同個品牌下產品的整體特點相近，但不同地區、不同版本的產品，細看下來還是會有區別的。

其中

雀巢旗下超啟能恩（國行版）

，除了沒特別標註其乳糖的具體含量，沒其他需要特別注意的地方，不過其雖然DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、膽鹼這5個常規強化配方均有新增，但和其他幾款均為0-12月齡適齡的適度水解奶粉對比，含量均屬於比較低的水平。另外，它是雀巢旗下唯一

已透過我國特醫配方奶粉註冊

的，在購買上會比較方便。

而

超級能恩（澳洲版）

和

能恩全護（香港版）

，在益生菌的基礎上，還會增加HMO這個特色成分，不過其中澳洲版的不確定是否含有棕櫚油，且未明確標註亞油酸和α-亞麻酸的含量資訊，需要稍微注意一下。

同樣未明確標註亞油酸和α-亞麻酸的含量資訊還有

雀巢BEBA HA適度水解（德國版）

，其中PRE段的蛋白含量會位元醫國標稍低，會更適合有混合餵養的寶寶，可以透過母乳來協助補充蛋白質營養。

此外需要注意的是，在這次所選的這些雀巢適度水解奶粉中，所有2、3段均不含有膽鹼、牛磺酸、核苷酸這幾個常規強化配方，且雀巢能恩全護（香港版2段）和雀巢BEBA HA適度水解（德國版2段）會有部分營養偏高或偏低，如果選擇這幾款奶粉的話，要特別從飲食方面進行額外補充或調整。

最後再來看下達能旗下的各地區奶粉。

愛他美HA 適度水解（澳洲版）

是區別於其他地區的、唯一明確不含棕櫚油的，不過它並未標註乳糖、亞油酸和α-亞麻酸的含量資訊。

同樣沒明確標明乳糖含量的還有

愛他美奇蹟白罐（香港版）

，同時從其成分表也不太明確是否含有棕櫚油。此外，最需要特別注意的是，港版的有多項維生素、礦物質含量不符合我國特醫國標，如果想選達能旗下的適度水解奶粉，會更建議大家優選其他地區的。

而剩餘的

愛他美HA 適度水解（德國版）

和

荷蘭諾優能HA（荷蘭版）

會比較相似，都是含棕櫚油，添加了益生菌和益生元組合，且DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、膽鹼這5個常規強化配方（有明確標註含量的）的含量較高，不過其中德版的亞油酸和α-亞麻酸的含量資訊沒特別明確標註。

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以上就是本次橫評的20款適度水解奶粉的整體情況了，如果還需要了解更詳細的產品情況，也可以識別下面的二維碼進入我「奶粉123」的奶粉庫檢視。

總的來說，

6月齡前

的寶寶，母乳或配方奶是其唯一的營養來源。如果需要選擇適度水解奶粉的話，建議

優先考慮只含水解乳清蛋白，且營養符合國標，或更為接近國標值的產品

。再根據寶寶的實際情況，來明確選好正常乳糖含量還是低乳糖的，以及其他額外新增的營養配方。

而對於

6月齡以上

的寶寶，隨著輔食的引入，其獲取營養的途徑也越來越廣泛，生長髮育所需的大部分營養可以開始從固體食物中攝入，那

可以更多地根據各款奶粉的營養成分情況，選擇更合適寶寶的產品

。

好了，適度水解奶粉的橫評就先到這裡了，雖然這次的橫評沒有給大家評選哪款是最好的適度水解奶粉，但畢竟這類奶粉屬於特醫配方奶粉，而且每個孩子食用適度水解奶粉的原因也不一樣，確實不存在說哪款是最好的。所以大家可以透過上面的內容，瞭解好這些奶粉之間的區別，從而選出適合自己孩子的奶粉。

最後，如果大家對於適度水解奶粉還有其他疑問或經驗分享的話，歡迎在評論區留言哦~

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