biangbiang面，提到biangbiang面，那就更不能錯過了，作為西安知名的美食，西安biangbiang面甚至火到綜藝節目上去了，所以西安biangbiang面必須嘗試，biangbiang面面條是寬面，麵皮不是很厚，但是十分的勁道。

biangbiang面

尤其是當你咬斷biangbiang面面條，麵條裹著肉醬和蔬菜進到嘴裡的時候，那一瞬間的滿足感是其他麵食無法比擬的，一碗biangbiang面配上一瓶豆汁，真的能給人滿足感！

成菜特徵

此面為片狀，搭配菠菜、胡蘿蔔、雞蛋，色澤鮮豔，麵條柔韌，麵湯淡雅清香，營養豐富，餘味悠長。

陝西八大怪，其中“麵條像褲帶”就是指這種面。

1、愛驊褲帶麵館

這個被西安眾多老饕無比喜愛並連聲稱讚，還排在大眾點評西安麵館第一的【愛驊褲帶麵館】，是你來到西安一定不能錯過的！他家的招牌當然也就是這一碗biangbiang面，面都是用盆來裝的。

愛驊褲帶面

臊子也是他家的一大特色，醬油、醋、味精、花椒等佐料調味，加入土豆丁、蘿蔔丁炒制的澆頭。最不能少的就是大塊肉臊子和油潑辣子，臊子裡的肉也都是瘦肉，吃起來香極了！面十分Q彈爽滑有嚼勁，再就著生蒜，配著冰峰，這一趟才算是沒有白來！

2、天下第一面

聽這店名，真的是霸氣十足的，據說他家銷量最高的面還屬這個biangbiang面。服務員都很熱情，非常親切的問你有沒有什麼忌口的，還會盛上一碗麵湯讓你搭配biangbiang面吃，十分的貼心。

天下第一面

一入口油潑辣子的香味裡面躥滿整個口腔，他家的麵條長長長長的，而且十分的Q彈。醬料雖相比愛驊家略顯少，但是也入味十足，鹹淡適中恰到好處，配菜裡的韭菜也十分提味，不一會兒，這一碗就被我呼嚕嚕吃光光啦！

3、老李家biangbiang面

老李家biangbiang面

老李家的biangbiang面和其他相比，麵條會更富有筋性有嚼勁一些，不論是從外形還是口感上，都能給你帶來新的味覺感觸。料給的也很足，麵條柔韌爽滑，厚薄均勻，麵湯油光紅潤，配菜有肉粒、青菜、木耳和炒雞蛋等，醬汁也超級入味，和著面一起吃，簡直不要太滿足！

4、袁家村關中印象體驗地

袁家村biangbiang面

做好的biangbiang面先鋪放在碗底，再在上面灑上滿滿的一層各式配料，光這碗裡色彩繽紛的樣子，看著都讓人口水直流了，再淋上特製的澆頭，微辣中包含鹹香感。

麵條經過熱油的澆燙，釋放出了濃郁的面香，面寬油香、筋道爽滑！搭配軟嫩的西紅柿雞蛋酸甜開胃，口水瘋狂分泌，一口接一口完全停不下來。

西安作為世界四大古都之一，是中國歷史上建都朝代最多，時間最長，影響力最大的都城之一，不單單只是歷史文物的變遷，還有更多的美食等著你去發現，我想想，來到這裡你只會有驚喜。

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