雞蛋營養豐富，搭配麵粉與蔬菜做成雞蛋餅，金黃誘人，別提多好吃了！而且製作時間短，操作簡單，即使沒有經驗也能做出香噴噴的早餐來。好吃的雞蛋餅做法丟給你，馬上學起來吧！

一、簡易雞蛋餅

1、用一點冷水加鹽混合，倒入麵粉調成麵糊醒十分鐘，雞蛋打成蛋糊。

2、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱後倒入麵糊，攤成麵皮。

3、麵皮凝固成型後倒入蛋糊，鍋鏟使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上。

4、待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，然後小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黃即可

二、韭菜雞蛋餅

1、雞蛋打散調入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻以後，加入適量麵粉。

2、韭菜洗淨切成末，加入蛋液裡，攪拌均勻。

3、平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱，把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。

4、待餅底部熟後，翻面煎至兩面熟透即可。

三、胡蘿蔔雞蛋餅

1、胡蘿蔔切碎，放入麵粉，再在麵粉中打入兩個雞蛋。

2、加一勺鹽，一勺生抽，一勺料酒進去。

3、盛一碗清水慢慢倒進混合物裡，邊倒邊以上下翻的方式攪拌。

4、平底鍋刷油，油熱後舀一勺麵糊轉圈方式倒在鍋裡。煎至餅一面凝固，可以翻面繼續煎到有火花即可。

四、土豆雞蛋餅

1、土豆洗淨去皮，直接刨入碗中，放點清水，調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

2、磕入雞蛋攪拌均勻，再加入3大勺麵粉拌勻。

3、平底鍋預熱後刷上一層薄油，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。

4、大約2分鐘左右，晃動鍋，翻面繼續煎熟即可。

五、蔥花雞蛋餅

1、蔥洗淨切末放入碗裡，再將雞蛋磕到碗裡，攪拌均勻。

2、放入麵粉，白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻後，淨10分鐘。

3、鍋裡放少量油，倒入雞蛋糊。一面上色翻過來再煎另一面。

4、當兩面都呈金黃色即可。

六、火腿雞蛋餅

食材：

麵粉50g、水125g、雞蛋1只、鹽適量、熟芝麻適量、火腿片適量

做法：

1。 麵粉和水攪勻成麵糊備用，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層，上面打一隻雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開。

2。 蛋液未凝結前撒一些細鹽，撒一些熟芝麻，翻面鋪上火腿片。

3。 烙至餅面金黃，上下三分之一處摺疊，從中間切開裝盤即可。來源於網路。版權歸原創作者所有。如有侵權。請聯絡我們刪除