冬天不能少了這個小菜，一根蘿蔔就能做一盤，爽口又下飯

老話說"冬吃蘿蔔夏吃薑"，可見性感的大蘿蔔才是冬天的主角

，無論是燉肉做湯時的鮮美多汁，還是醃製曬乾時的酸辣爽口，都有著誘人的食慾，讓人食慾無窮，而且蘿蔔作為冬天的主要食材，總是不會讓喜歡它的人失望的，怎麼做都是很好吃的，在我們東北，家家戶戶都有囤菜的習慣，一到了入冬就開始買很多的蘿蔔、白菜和土豆，因為這些蔬菜也是比較好存放的，所以都會買很多然後留著能夠吃一個冬天。

蘿蔔的做法也有很多，今天教大家一道非常下飯的小菜，

冬天的時候不能缺少了這道小菜，超級好吃，做法也很簡單，一根蘿蔔就能做一盤，經濟實惠又好吃

。

蘿蔔在中國民間素有"小人參"的美稱。

一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，

能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

【菜品】：

爽口蘿蔔條

【烹飪食材】：白蘿蔔1根、泡椒120克、小米椒3個、白醋2勺、糖適量、水適量

【烹飪步驟】：

1、準備好要用的所有食材，一根白蘿蔔，小米椒和泡椒準備好。

2、將一根白蘿蔔切成粗條，大約是一個手指頭的粗細就可以了，放入1勺鹽，靜置10分鐘，殺出多餘的水分。

3、將泡椒切成小塊，這樣更容易入味一些嗎，要是吃不了太辣的話直接放也可以。

4、找來一個密封的罐子，但是一定要注意無水無油，將殺好水分的蘿蔔條中的水分倒掉。

5、然後將蘿蔔條放入玻璃罐中，加入泡椒小米椒，然後再加入純淨水或者是涼白開都可以，

6、加水的時候要注意，水量一定要沒過蘿蔔條，這樣才能將蘿蔔條醃透了，而且也不會腐壞，加入白醋和白糖，根據自己的喜好來新增，然後蓋上蓋子密封好，大約是兩天左右的時間就能夠吃了。

【烹飪小貼士】：

1、吃的時候用筷子將醃好的蘿蔔條取出來，大家要注意筷子一定要是無水無油的，就是保證蘿蔔條中不要進入水或者是油，不然就很容易腐壞了。

2、小米椒和泡椒都是比較辣的，大家根據自己的口味來決定新增的用量，要是不能吃太辣的話就適當減少用量。

3、白糖和白醋也根據自己的口味來決定用量。

【文案編輯】目海食王小廚