早上別隻喝牛奶了，南瓜這麼做，香甜順滑，老少皆宜，渾身暖暖的。今天早餐來一杯南瓜燕麥小米糊。早餐是一天中最重要的一餐了，一定要吃的營養豐富些。宅在家，雖然得在家辦公，但是卻有了不少時間可以給自己做點好吃的。平時早上總是喝一杯牛奶，吃個麵包就搞定了。現在時間充裕，早上來做個南瓜糊糊。南瓜和小米的組合可以說是非常經典了，自己懶得早上煮粥，還好有破壁機這種省事兒的小電器，把南瓜切一切，材料放進去就好了，半個小時左右，熱騰騰的一杯南瓜糊就搞定。糊糊充滿南瓜的香甜，喝一杯全身都舒服。

南瓜燕麥小米糊

By 箋短意長

配料：

南瓜 200克、小米 30克、燕麥片 30克、冰糖 15克、純淨水 1000毫升

烹飪步驟：

1。首先我們需要準備好做這款南瓜燕麥小米糊用得到的食材：南瓜選的是金黃的老南瓜，成熟度高的南瓜甜度和出漿率也會相對比較高；燕麥可以選那種需要煮食的燕麥仁，也可以是速溶的燕麥片， 粗纖維的含量一樣豐富；小米用的是農家買的黃糯新小米，米香濃郁，用來熬粥或者打米糊，米油會比較濃郁。

2。南瓜用水沖洗乾淨，用手或者水果刀掏去南瓜瓤裡飽滿的南瓜籽，然後將南瓜外面的硬皮削去。裡面的南瓜籽別隨意丟棄，生吃南瓜籽能起到為小孩驅蟲的作用。 也可以將南瓜籽洗淨放陽臺曬乾後炒熟，和外面買的南瓜籽炒貨一樣美味。

3。因為今天的米糊是要用豆漿機打碎，為了不卡機，儘量將南瓜切成花生粒大小的碎丁就可以了。小米和燕麥分別用水浸泡幾分鐘後清洗乾淨備用。豆漿機幹豆都可以打豆漿，所以燕麥小米這兩種食材不需要浸泡太久。

4。將豆漿機內膽清洗乾淨後依次倒入南瓜丁、小米和燕麥。因為南瓜本身有一定的甜度，喜歡原汁原味的直接按開關打米糊就可以了。喜歡喝甜米糊的可以在此時加入些冰糖跟南瓜燕麥小米一起加工，家裡如果暫時沒有冰糖，等米糊打熟之後直接放白砂糖或者蜂蜜也可以。

5。將食材都放進豆漿機之後，水量可以根據家裡的人數新增，但是別超過豆漿機設定的最高水位線，否則容易外溢。如果掌握不好食材和水的比例，可以用帶刻度的杯子接了水之後再倒入豆漿機內。我加了1000ml的純淨水，也就是兩瓶礦泉水的量，打出來的米糊稀稠度剛剛好，量也足夠一家三口喝。

6。水和食材的比調好之後就可以裝上豆漿機頭，通電以後按自己家豆漿機的型號選擇米糊功能，然後一鍵啟動即可！利用豆漿機工作的時間去準備主食就行了。15分鐘左右香濃的南瓜燕麥小米糊就打好了。

7。用豆漿機的好處是不會糊鍋，做好之後有鈴聲提醒。聽到語音呼叫關掉電源，開啟豆漿機，用破壁豆漿機打出來的米糊無需過濾，細膩香濃沒有殘渣。將熱氣騰騰的南瓜山藥小米糊倒入敞口的大碗或杯子中晾涼就可以搭配主食一起喝了。怎麼樣？打米糊是不是超級簡單？比熬粥簡單省事還不容易糊鍋。聰明如你，有時間也為家人做一款飲品吧！再簡單的菜品浸潤了家的味道也變得美味起來，不信你也試試吧！

烹飪小貼士：

南瓜的選購技巧：1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購；2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間儲存；3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜；4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜；5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好；6、南瓜的稜越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面；7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。儲存方式：南瓜切開後再儲存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。

你喜歡吃蒸南瓜還是南瓜羹？

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