中國歷史悠久

乃是美食之地

無論腳步走多遠

故鄉的味道熟悉而頑固

它就像個味覺定位系統

一頭鎖定千里之外的異地大學

一頭永遠牽絆著記憶深處的故鄉

河南：中原代有美食

河南燴麵：河南燴麵味道好，看著就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯裡，泛著晶瑩可口的麵條，幾點香蔥肉末，香氣撲鼻，白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像裡面的小白龍，好一個“白龍戲珠”！

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河南燴麵

胡辣湯：胡辣湯是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。

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胡辣湯

西安：長安城中多美食

羊肉泡饃：陝西的風味美饌，尤以西安最享盛名。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。因它暖胃耐飢，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。

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羊肉泡饃

平遙牛肉：肉質鬆軟，肉筋及肥肉非常少，較易消化。此牛肉細嫩，肉塊當中油花分佈很平均，吃起來香嫩無草腥之外，也可感覺到一股牛油的香味。

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平遙牛肉

江蘇：姑蘇城外多食香

南京鹽水鴨：鹽水鴨鹹甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，鹹鮮可口。另外鹽水鴨製作考究，除用料好外，而且工藝精，“炒鹽醃，清滷復”，增加鴨的香醇，“炒得幹”減少鴨脂肪，此薄且收得緊，“煮得足”，食之有嫩香口感。

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南京鹽水鴨

鎮江鍋蓋面：鎮江有三怪：“香醋擺不壞、餚肉不當菜、面鍋裡面煮鍋蓋”，故有“不到長城非好漢，不嘗‘三怪’太遺憾”之說。鍋蓋面的底料也十分講究，秘製醬油汁加上十餘種佐料，味道十分鮮美。做好後，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，經濟實惠。

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鎮江鍋蓋面

重慶：山城中的煙火氣

重慶火鍋：圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。一邊是熱辣的毛肚火鍋的紅湯滷，一邊是菊花火鍋的清湯滷。那噴騰的熱氣，那翻滾的湯汁，沒有一個不刺激著你的味蕾。麻辣的牛肉，絲滑的金針菇，爽口順滑的QQ面，有嚼勁的年糕，酥脆的藕片，無不令人垂涎欲滴。

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重慶火鍋

山城小湯圓：山城小湯圓是重慶市的一道特色的傳統小吃，是將糯米磨成米漿曬乾後揉勻，包甜餡心，煮熟。白如玉珠，皮薄透明，隱約的還可以看見餡心，小巧玲瓏香甜滑糯。是讓人不忍心下口去吃又無法抵擋其美味。

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山城小湯圓

東北：松花江上的十里飄香

東北亂燉：東北亂燉是十分具有當地特色的一道美食，在東北農村，坐這熱炕頭來上一口地道的東北亂燉，裡邊有軟糯的土豆，鮮香的玉米，精瘦的小排，勁道的豆角。色香味俱全，這一口，就忘不了

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東北亂燉

小雞燉蘑菇：小笨雞的雞肉，每一口都有一種獨特的香味，與蘑菇的組合更是無可比擬，菜餚燉好後，先是味道遍讓人不可自拔，裡邊在加上東北粉條，只有這一口，你就能決定，再來二兩飯！

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小雞燉蘑菇

東門買彘骨

醢醬點橙薤

蒸雞最知名

美不數魚鱉

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是不是想起了自己家鄉的美食呢？

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圖文編輯 | 李夢婷

出品 | 新媒體協會

監製 | 新鄉學院黨委宣傳部