雨生紅球藻—蝦青素

雨生紅球藻Haematococcus Pluvialis是一種主要生長在淡水中的單細胞綠藻，雨生紅球藻是公認的在自然界中生產天然蝦青素的最理想來源，蝦青素作為目前發現的一種最高效的純天然抗氧化劑，在清除自由基、抗衰老、抗腫瘤和免疫調節等方面顯示出良好的生物活性，被廣泛應用於功能性食品、醫藥以及化妝品領域，世界上現已有多家公司生產雨生紅球藻粉及其功能製品。

蝦青素（astaxanthin），是一種類胡蘿蔔素，也是類胡蘿蔔素合成的最高級別產物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。廣泛存在於生物界，特別是蝦、蟹、魚、藻體、酵母和鳥類的羽毛中含量較高，是海洋生物體內主要的類胡蘿蔔素之一。

主要功能

抗氧化

天然蝦青素世界上最強的天然抗氧化劑，有效清除細胞內的氧自由基，增強細胞再生能力，維持機體平衡和減少衰老細胞的堆積，由內而外保護細胞和DNA健康，從而保護面板健康，促進毛髮生長，抗衰老、緩解運動疲勞、增強活力。自2008年以來，國內外大量研究證實蝦青素具有較強的抗氧化活性，在提高免疫力，預防腫瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發生發展，延緩衰老等方面具有積極的促進作用。

天然蝦青素抗氧化活性超過現有的抗氧化劑。其清除自由基的能力是：蝦青素是維生素C的功效的6000倍；是維生素E的1000倍；是輔酶Q10的800倍；是一氧化氮的1800倍；是納豆的3100倍；是花青素的700倍；是β-胡蘿蔔素功效的100倍；是lycopene（番茄紅素）功效的10倍；是carotol（葉黃素）功效的200倍；是teapolyphenols（茶多酚）功效的320倍；只有藻類和酵母菌和細菌等可以產生蝦青素，更高等的動物不能轉化出這種化學結構。天然蝦青素還有一個明確的特點，它是唯一能透過血腦屏障的一種類胡蘿蔔素。

保健功效

蝦青素在體內可與蛋白質結合而呈青、藍色，有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。蝦青素主要來自於雨生紅球藻，經營養學家證實，蝦青素可以跨越從血液到大腦的屏障，所以蝦青素對大腦、中樞神經系統及雙眼都可起到保護作用。蝦青素還有其他功效：提高身體耐力，降低肌肉受損的風險；緩解眼疲勞症狀，提高視覺靈敏度；透過內部補充減少皺紋；緩解色素過度沉積的症狀（即通常所說的老年斑）；調節細胞因子，抑制炎症細胞因子和化學因子的基因顯現；改善胃部健康，緩解幽門螺桿菌引發的感染或炎症。

藻類提取

天然的蝦青素主要來自雨生紅球藻。雨生紅球藻中蝦青素含量為1。5%～3。0%，被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。

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相關科研

相關法規：關於批准雨生紅球藻等新資源食品的公告