此文回顧今年出租屋裡做的一些家常菜。

湖南人的我，竟然有些不自信，哈哈，不知道做的是不是屬於正宗的湘菜。

可能從小學開始受到父親的影響，我竟也正在煮夫的道路上漸行漸遠……

屈平說路漫漫其修遠，廚藝之路確實跟學習一樣，活到老學到老。

男人上得廳堂下得廚房，也算得上一件美事。我倒是覺得忙裡偷閒做一兩個小菜供家人消遣極好。

這就讓我想起來了“君子遠庖廚”這句名言。很多人一直錯解了“君子遠庖廚”，誤以為做大事的君子和堂堂男子漢應該遠離廚房，而女人才是廚房的主人。“君子遠庖廚”這句話出自《禮記。玉藻》：“君子遠庖廚，凡有血氣之類弗身踐也。”被孟子一解說，就成了喚醒齊宣王內心“不忍”的仁慈之心的名言。說他不忍心殺牛宰羊是一種仁慈的表現。“無傷也，是乃仁術也，見牛未見羊也。君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉。是以君子遠庖廚也。”

也就是說，凡有血氣的東西都不要親手去殺它們。君子因為不忍心看到被宰的牛羊，所以遠離廚房，不去廚房。是一種不忍殺生的心理狀態。（可以買市場上處理好的。一說沒有買賣就沒有殺戮。仁者見仁智者見智了這就。約束多了，人就成了矛盾體一個）

再回到做菜這個正題上。

我倒是覺得，男人進廚房優勢還是蠻大的。好比鑄鐵鍋很重，但男人力氣較大；不怕髒；不怕洗潔精傷手；頭髮短不怕沾油膩清洗方便。不然為什麼現如今那麼多廚師都是男的呢。哈哈哈。

《進入正題：曬圖篇》

土豆絲炒牛肉

小炒豬耳朵絲

飯蓋菜：四季蔥蒜蓉辣椒攤雞蛋

螺絲椒炒上肉

清炒萵筍（有點失敗，買老了，皮也削的不乾淨，表皮硬）

清炒蒜蓉小菠菜

小炒老豆腐

筒子骨燉鐵棍山藥

小炒黃皮豆

油炒小蝦米

爆炒茄子粒

爆炒青椒

墨魚雞蛋養生湯

醋辣海帶絲

小炒青菜

草魚大雜燴

燜土豆

可樂雞腿

辣椒炒肉

小炒撈菜

紅糖老南瓜湯

蒜薹鮮牛肉

辣粉溜蘑菇

小炒豆角

小炒泡黃豆

小炒白菜

攤雞蛋

油燜蝦

大蒜葉冰糖炒肉

火腿辣椒

湖南椒炒五花肉

剁辣椒黃豆炒肉

金針菇清炒

油麥鯪魚

魚香肉絲醬炒胡蘿蔔瘦肉

清炒空心菜

綠黃豆子炒肉

紅辣椒炒牛肉

皮蛋青莧菜湯

悶茄子

酸菜香菜炒肉

粉絲炒肉

小炒青菜（加水了）

四季豆炒肉

五辣雞胗

小炒小南瓜

豆豉冬瓜

香菇炒肉片

西紅柿雞蛋

剁辣椒炒茄子

白砂糖涼拌西紅柿

土豆泥

香菇酸菜炒肉

小炒排骨

玉米排骨

這些大概就是今年做的。

儘可能排除了一些重複的，總共55道菜。

也有一些忘記了拍攝，有色香味的和不咋地的。

有感：

我們難免嘆息時光的流逝，但不經意間的回眸窺探，又何曾不是對生命的深沉思索。

最後，在陽曆2019年的盡頭期盼一下吧：

希望我們和家人在2020年都能夠身體健康！萬事勝意！