早餐在麵食上面的選擇有很多種，比如包子、饅頭、餃子、麵條等等，這些在我家的早餐上也是經常看到的，但是要說到最多的還是早餐餅，比這些吃起來還簡單，孩子也是很愛吃的。最重要的是早餐餅內容可以是多變的，不香其他麵食都是固定好的。我今天可以做韭菜餅，明天還可以做蓮藕餅，再或者可以做肉餅等等，只要你想得到的食材都是可以做成早餐餅呢！

在我們做早餐餅的時候很多人都喜歡加雞蛋，其實我也是一樣的。相信大家加雞蛋的做法都是一樣的，將雞蛋開啟放入麵糊中一起攪拌糊在一起，然後再煎餅，這樣對吧？其實這樣做的味道比分開做的味道差點，而且孩子會問，雞蛋呢？因為這樣做的早餐餅裡面的雞蛋基本上是看不見的，孩子就會有疑問。將雞蛋分開出來，在視覺上就會獲得孩子的喜愛呢！吃起來就更加的喜歡啦！

將早餐餅基本上煎好之後，再淋撒上雞蛋液煎出的雞蛋餅在口感上和視覺上更勝一籌，獲得的喜愛會更多呢！在操作上也是沒有難度的，只是稍微多加了一個步驟，只要孩子喜歡吃，多加一步也不麻煩呢！感興趣的試試吧，做法很簡單的。

蘿蔔絲雞蛋餅

1、食材準備：蘿蔔一根，洗淨，擦取細絲，用鹽醃製變軟；麵粉一小碗，加少量水攪拌成麵糊；雞蛋一個，開啟攪散。

2、將醃製好的蘿蔔絲連同蘿蔔絲的水一起倒入麵糊中攪拌均勻，適量加鹽調味。

3、平底鍋放油燒熱，將蘿蔔絲麵糊倒入，中小火煎至微黃翻面。再將雞蛋液倒在翻面的一邊，煎至凝固，再翻面煎至金黃即可。

4、切塊開吃吧！