嘀嘀嘀，小七又來啦，小七今天要分享的是廣東汕尾的美食哦，有沒有汕尾的朋友哦，來和我們一起分享吧！

汕尾也是一個沿海城市哦，所以海鮮必定是美食之一啦！

陸豐蝦姑

到汕尾市必吃的一道菜是蝦蛄。蝦蛄學名叫管蝦，也叫琴蝦。蝦姑肉鮮味美，可油炸、清蒸、水煮，各具風味。春季是蝦蛄的盛產期，這時的蝦蛄，肥大鮮嫩，肉中含有一條蛋黃，稱為“紅心蝦蛄”，最好吃。小七不得不提的是蒜香蝦姑，當蒜香蝦姑大功告成後，剝了殼去蒸的蝦姑可以直接吃了，不用再動手剝殼，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，而且調製的醬料滲透至肉身，十分鮮香。紅心部分更是誘人，香味濃郁，讓人忍不住吃完一個又一個哦。

下一個海鮮做的菜是什麼呢？就是金廂魷魚啦！

金廂魷魚

金廂地處陸豐南面沿海，以漁業為主。金廂魷魚個頭適中，及時加工，及時晾曬，顯得又鮮又嫩，比別地產的魷魚腥味少，味道鮮美可口，營養豐富哦。

汕尾金廂魷魚，是汕尾特產，肉質特別肥美，肉脆味香、體大色鮮。 蛋白質的含量也比其它地方同類產品要高。魷魚經過加工曬制，魚體色淺粉多，是一種海味珍品。

海豐高螺牡蠣

海豐高螺牡蠣是廣東省汕尾市海豐縣大湖鎮高螺村的特產。大湖鎮豐富的海淡水自然條件適宜水產品的生長。更是養殖生蠔的理想基地。該鎮養殖的生蠔個體肥大，質地晶瑩，成了地方特色產品，深受人們的青睞，每年冬春是牡蠣收穫季節，我國民間有“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”的俗諺，意思是說，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美，是最好吃的時候。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。牡蠣的食用方法較多。鮮牡蠣肉通常有清蒸、炸、生灼、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種做法哦，大家可以自行選擇哦。

馬鮫魚丸

在汕尾有一種魚丸常常讓吃貨意猶未盡，那就是馬鮫魚丸，Q彈、勁道、口感順滑、老少皆宜。把馬鮫魚丸吃進嘴裡，肉質彈性極好，口感順滑，湯汁鮮美，那就是一場舌尖上的盛宴啊。要知道，當咬一口熱騰騰的，那香濃味道讓人吃得特別滿足，吃著一顆又一顆，新鮮出爐的白丸鮮味比較濃郁，有彈性，有嚼勁，還特別鮮又清甜；而香噴噴的肉丸它的香，口感比較豐富，有魚的味兒，有肉的味兒，還有“鐵補”的味兒，好吃到，都忘懷了啊。

汕尾生地水蟹湯

汕尾生地水蟹湯是廣東汕尾著名的待客土特產，汕尾人請佳客，點的第一個菜就是“生地水蟹湯”，白色的瓷盆盛著一盆血黑色的湯水，湯的上面露出幾個紅紅的蟹足，別具特色。舀過湯後，盆底會露出了幾片生地黃，嘗一口湯，會感到苦而後甜，鹹而後香。當地人的吃法是用牙咬掉大螫關節後，把殼裡的肉和湯一同吸進嘴裡，肉味鮮香啊。

汕尾坑螺

汕尾坑螺，是有名的潮汕特產之一。坑螺是汕尾特有的一種風味菜種，因為其生活在淡水河中因此也被稱作為“坑”螺，是有效區分海螺的方式。坑螺，是營養豐富的風味美食。其肉質十分嫩滑，味道極其鮮美，富有蛋白質等營養成分。

炒坑螺，這個小七要說一說啦，做法簡單，非常美味，分別是蔥薑蒜與少許辣椒，下鍋爆炒出味兒，緊接著把清洗乾淨，剪掉尾巴的坑螺倒入鍋一同猛火爆炒，幾分鐘後，一盤香氣誘人的炒坑螺就出鍋了。

好啦，上面把海鮮介紹完了，小七為你介紹一下其他的美食吧！下一道要介紹的是汕尾菜稞哦！

汕尾菜稞

汕尾菜稞是一道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系。吃時再用油煎，又酥又韌，味美肉香，極其可口；或者直接由米漿和蝦仁、肉丁、蔬菜等拌在一起，蒸一層，放一層，重疊而蒸，叫做重（迭）糕稞。吃時直切成一塊塊，佐以生油配料，又熱又燙，鮮嫩甜滑，非常可口。

分享了那麼多廣東各地的美食，小七發現很多地方的特產都有糕、餅之類的，當然汕尾也不例外哦，小七這就跟大家分享汕尾的糕、餅哦！

米花糕

米花糕是廣東省汕尾市民間節日必不可少的傳統小食，屬於粵菜系，米花糕又稱米米呈。味道香酥可口、又甜又糯。其實米花糕的製作工藝並不是十分複雜，選用優質的精白糯米為主要原料然後經過蒸熟，曬乾，炒拌等製作工藝精製而成，所製作出來的米花糕香脆可口，十分美味，食來香脆爽口、清甜無比。

汕尾薄餅

汕尾薄餅是廣東汕尾地區知名的傳統小吃，是廣東省汕尾市特色代表小吃。這道小吃最考究薄餅的柔韌性，皮薄有韌度的麵皮才能做甜薄餅，甜薄餅吃起來韌性十足而有彈性，裡面的餡脆脆甜甜的哦。

汕尾鹹茶

鹹茶是一道美味可口的傳統名點。這種一枝獨秀的習俗一般只在廣東汕尾地區和湖南西部小部分地區存在。汕尾特色小吃，是招待顧客來賓，聯絡鄰里的一個重要交流方式。鹹茶甘香醇口，既具有茶葉的芬香、薄荷的甘醇，又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。

層糕粿

層糕粿是一道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系汕尾菜。顧名思義，就是用大圓盤，用米粉水一層一層來蒸，到最後一層時就放上一些配料，比如蝞蝦、花生米、臘腸、菜脯等等，整盤蒸好之後，就可以上鼎，劃成一個方塊一個方塊的，留一些來拜祖宗，其它的可以讓家人吃啦。“吃層糕粿”時要蘸一些香油，這樣就好吃，香香甜甜的，使人回味無窮哦。