每個健身的人可能都為了自己夢想中的形象，在飲食上有過一些努力和嘗試。比如說想要性感曲線的人，多數都曾在晚餐時放棄米飯，以水果和蔬菜果腹。

會這麼做，是因為聰明的大家多少明白

減脂要少吃點澱粉類，增肌的話需要多攝取些碳水的概念

！

而特定種類的食物，比如蔬菜水果就被貼上了「減肥福音」這樣的標籤！只是。。。真的只要多吃蔬果，就能鍛煉出好身材嗎？

土豆

每 100 克土豆含 17 克碳水，

一顆大土豆的熱量相當於一碗飯

。

要是午飯吃的是一碗米飯配乾鍋土豆片或土豆絲，

那碳水的量就過高了，

不管你是增肌還是減脂，

長期這樣吃都會長胖。

在西方及南美的一些國家，

土豆一直被當做是主食的一種。

畢竟土豆是個好東西，

營養還是相當豐富的，

只要記得吃的時候最好減少其他主食的攝取量就 ok！

玉米

100 克的玉米，含有 74 克的碳水，

簡直就是蔬菜中的澱粉之王

，

甚至有人把玉米叫做被遺忘的穀物！

比如超好吃的松仁玉米，

100 克就有 200 多大卡的熱量！

豌 豆

雖然豌豆長得比土豆更像蔬菜

但是豌豆的營養含量比很多主食高多了

100克豌豆裡面含有334大卡能量

等於你爬樓梯162分鐘才能完全消化

如果喜歡吃豌豆的話

可以把豌豆做成豌豆豆漿

這樣的話其中的蛋白質就不會很容易被消化

可以避免發胖

蓮 藕

蓮藕別看起來水嫩嫩的

但是它的澱粉含量也很高

跟土豆一樣，可以替代主食

所以要是吃了藕，還是少吃幾口飯吧

山 藥

山藥被稱作是土人參

其營養價值可想而知

山藥雖然熱量不高

但是碳水化合物含量比其他蔬菜高得多

菱 角

每100克菱角就含有21。4克碳水化合物

和堅果差不多而且飽腹感很強

減肥期間吃它並不會減少能量的攝入

荸 薺

荸薺俗稱馬蹄，口感汁多水甜

所以常常被當作水果

可是實際上它是塊莖類的粗糧

澱粉含量特別高

毛 豆

涼拌毛豆十分受歡迎

但是吃毛豆不會胖就大錯大錯了

毛豆的熱量比豌豆還高

毛豆的蛋白質和膳食纖維含量都異常豐富

10顆毛豆的熱量你就得散步7分鐘才能消耗完

當零食吃吃可以，吃太多小心腹脹和發胖

栗子

每 100 克的栗子，

糖和澱粉就佔了 70%

，

一口接一口的糖炒栗子，

吃下去的都是澱粉。

不過關於有個 6 顆栗子等於一碗白飯的傳言，

還是浮誇了一點。

其實除了澱粉太高，栗子的好處是脂肪含量低，

栗子裡的不飽和脂肪酸和多種維生素，

對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，

有很好的預防和治療作用。

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