大米可是人類每天都要吃的食物之一，大米的品種也有很多，有秈米，粳米，糯米，好多好多，這些都很常見。而且咱們也常吃，然而今天呢，我就要說說世界上最長的一種米，它產自中國，但是卻很少有人聽過。快跟我一起來看看吧！

這種米叫做菰米，和普通的大米一樣，菰米也是生長在水裡。這種大米產自中國，在中國有著3500多年的歷史，菰的徑一旦被菰粉菌侵入，就結不出菰米了，所以它的產量極低！被列為了全世界最貴的大米。

它之所以貴是因為它很稀有。稀有的東西是珍貴的！此外，它富含營養物質，富含大量的生物活性物質，尤其是抗氧化劑，能保護機體免受氧化應激損傷，在改善慢性代謝性疾病中發揮重要作用；野生稻不僅具有天然的青草味，而且纖維的口感富有彈性和咀嚼性，而且還具有低脂、低熱量、高蛋白、高纖維的特點，是一種稀有的保健食品用材。所以吃過東西的人一定是土豪劣紳。

菰米的外形，與尋常的大米有很大的差異。一般情況下，稻穀都是呈現金黃色，但菰米卻是黑色，與葵瓜子有幾分類似。這與菰米內部含有菰紅素有關，其為天然的染色劑，所以菰米也可以作為食品的著色劑。至於安全問題，則是無需擔心，既然能夠將菰米煮來吃，自然不會跟日落黃一樣，吃多人就對人體有危害。

說到茭白大家都不陌生，這個食物在我們平時生活中經常吃，其實它就是同個物種，不過有茭白就沒有菰米，有菰米就沒有茭白，因為菰米一旦被黑粉菌入侵後，就不能結菰米了，所以種植這個是非常難打理的。菰米屬於非常稀少的食物，所以吃過的人肯定是土豪。

經常吃菰米還能降低血脂和血糖的功效，並且菰米還能保護心血管和預防癌症的作用。種植菰米的歷史悠久，最早是在周代出現，當時菰米是專門進貢給皇家食用的，菰米對生長的環境非常高，只生長在沼澤區和淺水區域裡，並且脫落菰米需要許多的繁雜的程式。